结论：车上掉东西导致车祸，而自己不知道的情况下，责任判定需根据具体情况来分析，主要包括是否尽到管理义务、是否存在过错以及事故的具体成因等。以下是从不同角度的详细分析：
管理义务与过错原则
- 管理义务：作为车辆的所有者或使用者，您有义务确保车辆及其装载物的安全，防止因车辆或装载物的问题导致交通事故。如果车上掉下的东西是由于您未尽到管理义务，如未妥善固定货物、未检查车辆状况等，那么您可能需要承担相应的责任。
- 过错原则：在交通事故中，通常遵循过错原则，即谁有过错，谁就承担责任。如果您能证明自己已经尽到了合理的管理义务，且掉下东西并非由于您的过错导致，那么您可能不需要承担责任。但这一点的证明难度较大，需要充分的证据支持。
事故具体成因与责任划分
- 直接原因：如果车上掉下的东西是导致车祸的直接原因，如货物掉落砸中其他车辆或行人，那么您很可能需要承担主要或全部责任。
- 间接原因：如果车上掉下的东西只是间接导致了车祸，如货物掉落导致其他车辆为躲避而发生碰撞，那么责任划分可能更为复杂。此时，需要考虑其他车辆的驾驶行为、道路状况等多种因素。
- 不可抗力或意外事件：如果车上掉下的东西是由于不可抗力或意外事件导致，如突然刮起的强风将货物吹落，且您无法预见、无法避免也无法克服，那么您可能不需要承担责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据证明。
法律建议与应对措施
- 及时报警与保留证据：一旦发生此类事故，应立即报警并保留现场证据，如拍照、录像等。这些证据将有助于后续的责任划分和赔偿处理。
- 配合调查与提供信息：积极配合交警部门的调查工作，如实提供车辆信息、装载情况等相关信息。这有助于交警部门更准确地判断事故原因和责任划分。
- 咨询专业律师：在处理此类事故时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更具体的法律建议和应对措施。
可能后果与风险提示：
- 如果被认定需要承担责任，您可能面临赔偿受害者损失、支付罚款等法律后果。
- 如果事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，您还可能面临刑事责任的追究。
因此，我建议您在驾驶过程中务必确保车辆及其装载物的安全，定期检查车辆状况，妥善固定货物。一旦发生此类事故，应立即采取措施保护现场并报警，同时积极配合调查工作。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。