结论：车上掉下来的东西导致车祸，责任归属需根据具体情况判断，通常掉物车辆需承担主要责任，但也可能涉及道路管理部门或后方车辆的责任。以下从不同角度详细分析：
一、掉物车辆的责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十八条，机动车载物应符合核定要求，不得遗洒、飘散载运物。若车辆因未妥善固定货物导致物品掉落，进而引发事故，掉物车辆通常需承担主要责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。高速上掉物属过错行为，与后车事故的发生有直接因果关系。
责任划分：
- 若掉物车辆因疏忽导致物品掉落，且该掉落物品直接引发了后方车辆的事故，掉物车辆通常需承担全部或主要责任。
- 责任的划分还会考虑掉物车辆是否采取了合理的措施来防止物品掉落，以及掉落物品的性质、大小、形状等因素。
二、道路管理部门的责任
法律依据：
- 道路管理部门有义务保持道路的清洁和安全，及时清理道路上的障碍物。
- 若道路管理部门在巡查、维护中存在疏漏，未能及时发现并清理掉落物品，且该物品长时间未被处理，导致事故发生，则道路管理部门可能需承担一定比例的补充责任。
责任划分：
- 道路管理部门的责任通常较为次要，主要取决于其是否履行了合理的巡查和维护义务。
- 若道路管理部门能够证明其已采取了合理的措施来防止事故发生，如定期巡查、设置警示标志等，则可能减轻或免除其责任。
三、后方车辆的责任
法律依据：
- 后方车辆在行驶过程中有义务保持安全车距、注意观察前方道路情况，并合理避让障碍物。
- 若后方车辆存在超速、未保持安全车距等违规驾驶行为，在面对掉落物品时未能合理避让，也需根据其过错程度分担相应责任。
责任划分：
- 若后方车辆保持了安全距离，且已采取了合理的避让措施，但仍因掉物车辆的过错导致事故发生，则后方车辆通常无需承担责任。
- 若后方车辆因跟车过近、超速等违规行为导致无法及时避让掉落物品，从而引发事故，则后方车辆需承担一定比例的责任。
四、处理建议与救济途径
事故处理：
- 发生事故后，应立即报警并等待交通管理部门进行现场勘查、调查取证。责任划分将依据相关法律法规和事故现场情况综合判断。
- 在等待交通管理部门到来的过程中，可以拍摄现场照片、视频等证据，以便后续维权。
赔偿争议解决：
- 若出现赔偿方面的争议，当事人可先尝试通过公安交管部门申请调解。调解过程中，应提供充分的证据来支持自己的主张。
- 调解不成或调解书生效后未得到有效执行时，当事人有权依法向人民法院提起民事诉讼，寻求司法救济。在诉讼过程中，应委托专业律师进行代理，以确保自己的权益得到充分保障。
总结与建议：车上掉下来的东西导致车祸的责任归属是一个综合考量多方面因素的过程。在处理此类事故时，应严格遵循相关法律法规，确保责任划分的公正性和合理性。同时，建议车主在行驶过程中加强货物的固定和检查，防止物品掉落；道路管理部门应加强巡查和维护义务，及时清理道路上的障碍物；后方车辆应保持安全车距、注意观察前方道路情况，并合理避让障碍物。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。