结论前置：租房合同的签订对象并不固定，既可能是房东，也可能是中介，这主要取决于具体的租赁情形和房源性质。在决定与谁签订合同前，务必明确合同主体，并仔细阅读合同条款，以保障自身权益。

详细分析：

一、与房东直接签订合同的情况

1. 直接找到房东：

   • 如果您通过个人渠道（如网络平台上的个人租房信息、朋友介绍等）直接找到了房东，并与其就租房事宜达成了一致，那么您可以直接与房东签订租赁合同。这种情况下，合同主体明确，就是您和房东双方。

2. 房东未委托中介：

   • 有些房东可能出于节省中介费或个人偏好等原因，选择不委托中介公司代理出租房屋。在这种情况下，您也只能直接与房东签订租赁合同。

二、与中介签订合同的情况

1. 中介作为房东的代理人：

   • 当房东委托中介公司代理出租房屋，并签订了委托代理合同时，中介便获得了以房东名义与租客签订租赁合同的权利。此时，虽然合同名义上是房东和租客签订，但中介作为代理人参与其中，合同中会明确其代理身份。这种情况下，您实际上是与房东签订合同，但中介作为中间方会参与合同的签订过程。

2. 中介自持房源：

   • 部分大型房屋租赁中介机构会从房东处收购或长期租赁房屋，形成自己的房源体系（如长租公寓）。在这种情况下，您租赁的房屋实际上是中介机构的房源，因此您需要直接与中介机构签订租赁合同。此时，中介的身份为房屋的实际出租方，即“二房东”。

三、签约注意事项

• 仔细阅读合同条款：

  • 无论与谁签订合同，都应仔细阅读合同条款，特别是关于租金、押金、租期、维修责任、违约责任等方面的条款。确保自己的权益得到充分保障，避免因为合同条款不清而产生纠纷。

• 核实对方身份及房屋产权：

  • 在签订合同前，务必核实对方的身份信息和房屋产权情况。要求对方提供身份证、房产证或相关证明文件，并通过官方渠道进行验证。这可以避免遇到诈骗或无效合同的情况，确保自己的合法权益不受损害。

• 明确合同主体：

  • 在签订合同时，要明确合同主体是谁。如果是与中介签订合同，要确认中介是作为房东的代理人还是作为房屋的实际出租方（即“二房东”）参与合同签订。这有助于您在后续履行合同过程中明确自己的权利和义务。

举例说明：

• 假设您通过某网络平台找到了一套心仪的租房信息，并联系到了房东。双方经过协商后达成了一致，决定签订租赁合同。在这种情况下，您直接与房东签订合同即可。

• 假设您通过某中介公司找到了一套租房信息，并被告知该房屋是中介公司自持的房源。在这种情况下，您需要与中介公司签订租赁合同，并确认中介公司的身份和房屋产权情况。

最后建议：在租房过程中，无论选择与房东还是中介签订合同，都要保持谨慎和理性。充分了解房源性质和签约对象，仔细阅读合同条款，并采取相应的措施保护自己的合法权益。如果您在租房过程中遇到任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。