结论：在合同纠纷中，若您怀疑对方可能通过监控进行录音，并希望保护相关监控记录，一般情况下，您不能直接让警察保护这些监控记录，但可以通过合法途径申请证据保全或向法院申请调取相关证据。

详细分析：

1. 警察的职责与权限：

   • 警察主要负责维护社会治安、打击犯罪等公共安全事务。在合同纠纷这类民事案件中，警察通常不会直接介入证据的收集或保护，除非该证据涉及刑事犯罪或公共安全。

2. 证据保全的途径：

   • 自行保全：在发现对方可能通过监控录音后，您可以尝试自行收集、保存相关证据，如拍照、录像（在合法范围内）或复制监控记录（如果可能且合法）。但需注意，自行收集证据时需确保不侵犯他人合法权益，如隐私权。
   • 申请证据保全：如果您认为监控记录对案件至关重要，且担心其可能被销毁或篡改，您可以向法院申请证据保全。法院会根据情况决定是否采取保全措施，如查封、扣押或复制相关证据。
   • 律师协助：聘请专业律师协助您处理证据保全事宜。律师可以指导您如何合法、有效地收集证据，并代表您向法院提出证据保全申请。

3. 向法院申请调取证据：

   • 在诉讼过程中，如果您认为监控记录是证明案件事实的关键证据，且您无法自行获取，您可以向法院申请调取该证据。法院会根据案件需要和法律规定，决定是否调取相关证据。

4. 合法性与隐私权保护：

   • 在收集、保全或调取监控记录时，必须确保行为的合法性。不得侵犯他人的隐私权、肖像权等合法权益。如果监控记录涉及他人隐私，您需要在合法范围内使用，并遵守相关法律法规的规定。

建议与行动步骤：

• 咨询专业律师：首先，我建议您咨询一位专业律师，特别是擅长合同纠纷领域的律师。律师可以评估您的案件情况，为您提供具体的法律建议和行动方案。
• 收集证据：在律师的指导下，尝试合法、有效地收集相关证据，包括监控记录（如果可能且合法）。
• 申请证据保全或调取证据：根据律师的建议，向法院申请证据保全或调取相关证据，以确保证据的完整性和真实性。
• 准备诉讼材料：在收集到足够证据后，准备诉讼材料，包括起诉状、证据清单等，以便在必要时提起诉讼。

如果您在合同纠纷中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。