针对您提出的问题，即老人决定失能后由唯一法定监护人监护，是否还有必要进行意定监护公证，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确意定监护的概念。根据《上海市人民政府办公厅关于推进实施老年人意定监护制度的若干意见(试行)》的解读，老年人意定监护是指具有完全民事行为能力的老年人，与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人，在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责的法律制度。
接下来，我们分析进行意定监护公证的必要性：
法律保障与明确性：
- 意定监护公证是一种法律手段，通过公证机构对意定监护协议进行公证，可以确保协议的法律效力和明确性。
- 公证过程会对协议内容进行严格审查，确保协议内容合法、合规，并符合老年人的真实意愿。
预防纠纷与保护权益：
- 在老人失能后，监护权的行使可能涉及复杂的家庭关系和财产问题，容易引发纠纷。
- 通过意定监护公证，可以提前明确监护人的职责和权利，减少未来可能出现的争议和冲突。
- 公证协议具有更强的证明力，有助于在纠纷发生时保护老年人的合法权益。
增强信任与安心感：
- 对于老人和其家庭成员来说，意定监护公证可以增强彼此之间的信任。
- 老人可以安心地知道，在自己失能后，有明确的监护人来照顾自己的生活和财产。
- 家庭成员也可以更加明确自己的责任和义务，减少不必要的担忧和猜疑。
符合政策导向与社会趋势：
- 随着人口老龄化的加剧，老年人意定监护制度逐渐受到重视和推广。
- 进行意定监护公证符合政策导向，有助于推动老年人权益保障工作的深入开展。
- 同时，这也是一种社会趋势，越来越多的老年人选择通过意定监护公证来规划自己的晚年生活。
虽然老人已经确定了唯一法定监护人，但进行意定监护公证仍然具有诸多必要性。它不仅可以为老人提供更加全面和有力的法律保障，还可以预防未来可能出现的纠纷和冲突，增强家庭成员之间的信任和安心感。因此，我建议老人在条件允许的情况下，考虑进行意定监护公证。