1. 核心结论：五一劳动节期间，并非只有当天有三倍工资，具体需根据当年的法定节假日安排来确定。通常情况下，五一劳动节的法定节假日为5月1日（有时也包括5月2日，具体以国务院放假通知为准），这两天安排劳动者工作的，用人单位必须支付不低于工资百分之三百的加班工资；而调休或周末休息日加班，则通常应首先安排补休，无法补休时支付不低于工资百分之二百的加班工资。

2. 详细分析：

   • 法定节假日加班工资：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。五一劳动节作为国家法定节假日，其具体的法定节假日天数可能因年份和政策调整而有所不同。以近年来的情况为例，五一劳动节的法定节假日通常包括5月1日，有时也包括5月2日（具体以国务院放假通知为准）。这两天若安排劳动者工作，用人单位必须依法支付三倍工资，且不能以调休或其他形式代替。
   • 调休或周末休息日加班工资：五一劳动节期间虽然可能有多天放假，但并非所有放假天数都属于法定节假日。除了法定节假日外，其他天数通常属于调休或周末休息日。在这些非法定节假日的天数中安排劳动者工作，用人单位应首先考虑安排补休。若无法安排补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资的百分之二百支付加班工资。

3. 加班工资计算基数与方法：

   • 计算基数：加班工资的计算基数通常是劳动者的月工资除以月计薪天数（一般为21.75天）。具体计算时，如果劳动合同中有明确约定工资数额，应以该数额作为加班费计算基准。若劳动合同中的工资项目分为“基本工资”、“岗位工资”、“职务工资”等多个部分，则应将这些部分的总和作为基数来计发加班费。
   • 计算方法：以法定节假日加班为例，若劳动者月工资为5000元，则日工资为5000元除以21.75天，约为229.89元。因此，法定节假日加班一天的加班工资为229.89元乘以3，即689.67元。

4. 法律建议：

   • 劳动者：在五一劳动节期间工作，应了解自己的权益，确保获得合法的加班工资。如遇用人单位违规操作，可依法维护自身权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 用人单位：应严格遵守《劳动法》的相关规定，确保劳动者的合法权益不受侵害。在安排加班时，应明确区分法定休假日与休息日，并据此支付相应的加班工资。同时，建议与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间，以维护良好的劳动关系。

综上所述，五一劳动节期间的加班工资支付情况需根据当年的法定节假日安排和劳动合同的具体约定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。