村委会不愿承担违约费，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决，具体需结合合同约定和实际情况选择合适方式。以下从不同角度展开分析：

1. 合同审查与违约认定
   首先需审查双方签订的合同或协议，明确村委会的违约行为是否符合合同约定的违约情形。若合同中明确约定了违约责任（如违约金数额、计算方式或赔偿范围），且村委会的行为构成违约，则其承担违约费具有合同依据。若合同未约定或约定不明，需根据《民法典》第五百八十四条（实际损失赔偿原则）主张权利，此时需提供证据证明实际损失金额。

2. 协商与调解优先
   建议先与村委会进行书面或录音协商，明确要求其履行违约责任，并保留沟通记录。若协商无果，可申请基层人民调解委员会介入调解，调解协议经司法确认后具有强制执行力。此方式成本低、效率高，适合矛盾不尖锐的情况。

3. 行政投诉与监督
   若村委会的违约行为涉及滥用职权或违反行政规定（如违规发包、挪用资金等），可向乡镇政府或县级农业农村部门投诉，要求行政干预。但需注意，行政投诉仅能督促村委会履行义务，无法直接解决违约费赔偿问题。

4. 仲裁或诉讼途径

   • 仲裁：若合同中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁，仲裁裁决具有终局性。
     
   • 诉讼：若无仲裁条款，可直接向法院起诉，需提交合同、违约证据（如通知函、现场照片、证人证言等）及损失计算依据。诉讼中可申请财产保全，防止村委会转移资产。
     特别提示：村委会作为基层群众性自治组织，具有独立民事主体资格，可作为被告承担责任，但需注意诉讼时效（一般为3年）。

5. 执行保障措施
   若获得胜诉判决或仲裁裁决，村委会仍拒不履行，可向法院申请强制执行。法院可查封、扣押村委会账户资金或集体财产（如土地、房屋等），但需保留其基本运营必要费用。

行动建议：

1. 立即整理合同、沟通记录、损失证据等材料；
   
2. 根据合同约定选择协商、调解或仲裁/诉讼；
   
3. 若涉及重大利益，建议委托律师起草法律文书并参与谈判/诉讼，以提高维权效率。
   

如有具体合同或证据材料，可进一步向我提供细节，以便制定针对性方案。