当您购买到没有生产日期的罐头时，您确实有权要求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿依据、方式及维权途径：

一、赔偿的法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 第一百四十八条规定，如果食品不符合食品安全标准，包括未标注生产日期等情形，消费者除了可以要求赔偿实际损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需注意，如果食品的标签瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导，则不在此列。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 第五十五条规定，如果经营者提供商品或服务存在欺诈行为，如故意隐瞒生产日期等，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。不过，在食品类案件中，由于《食品安全法》提供了更高的赔偿标准，通常不再重复适用《消费者权益保护法》的这一规定。

二、赔偿方式及标准

1. 基本赔偿：

   • 您有权要求商家或厂家退还您购买罐头所支付的货款。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《食品安全法》，您可以要求商家或厂家支付罐头价款十倍或者您实际损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

3. 特殊情形下的赔偿：

   • 如果您因食用无生产日期的罐头导致身体损害，如食物中毒等，您可以依据实际发生的医疗费用、误工费用等凭证，要求商家或厂家承担相应的赔偿责任。

三、维权途径

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行沟通，明确表达您的诉求，即要求退货退款及相应的赔偿，并出示您购买罐头的凭证和罐头无生产日期的证据。

2. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向当地的食品药品监督管理局或市场监督管理部门进行投诉举报。这些部门会依法对商家进行调查处理，并可能要求商家对消费者进行赔偿。

3. 法律诉讼：

   • 在必要时，您还可以通过法律途径维护自己的权益。例如，向法院提起诉讼，要求商家或厂家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，如购买凭证、罐头无生产日期的照片或视频、医疗费用凭证等。

四、实际操作建议

• 保留证据：在发现罐头没有生产日期时，请及时拍照、录像或保存购物凭证等证据，以便在后续维权过程中使用。
• 理性沟通：在与商家协商时，请保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，避免情绪化的争执。
• 及时投诉：如果商家拒绝赔偿或无法联系到商家，请及时向相关部门投诉举报，以免错过维权时机。
• 寻求法律帮助：如果维权过程复杂或遇到困难，您可以考虑寻求法律帮助，如咨询律师或联系消费者协会等组织。

希望以上解答能够帮助您更好地了解如何就罐头没有生产日期的问题进行赔偿和维权。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。