当您购买到没有生产日期的食品时，您完全有权要求赔偿，因为这违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和注意事项：
一、法律依据与赔偿标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
同时，第六十七条也明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，并标明生产日期等事项。
二、赔偿方式与步骤
保留证据：
- 立即保留好食品本身、包装、购物小票、发票等购买凭证。
- 如果是在线上购买，还需保存订单截图、支付凭证、商品页面详情等。
与商家协商：
- 尽快与销售商取得联系，说明问题并提出退货、换货或索赔的要求。
- 引用上述法律依据，要求商家按照法律规定进行赔偿。
向监管部门投诉：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者权益保护机构投诉。
- 投诉时，详细说明购买时间、地点、食品具体情况及与商家协商的过程和结果。
- 可以通过拨打12315热线或通过官方网站、政务APP等渠道进行投诉。
寻求消费者协会帮助：
- 消费者协会可以居中调解，协助您与商家沟通协商。
- 您可以通过拨打12315热线或当地消费者协会的官方渠道进行反映。
法律诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 准备相关证据材料、起诉状，并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条要求赔偿。
三、注意事项
优先协商：在采取进一步行动前，建议先与商家进行沟通协商，这往往是最快捷有效的解决方式。
实际损害考量：如果食品虽无生产日期但未对您造成实际损害，且销售商能证明食品符合安全标准，那么您可能只能获得退货退款，而无法获得额外的赔偿金。但即便如此，您仍有权要求商家下架该商品，以避免其他消费者受到同样的困扰。
及时维权：一旦发现购买的食品存在问题，请及时采取措施维护自己的合法权益，避免错过最佳维权时机。
总之，面对无生产日期的食品，您应积极采取措施维护自身权益。从保留证据到与商家协商，再到向监管部门投诉或寻求法律救济，每一步都至关重要。希望这些信息能对您有所帮助。