在当事人不知情的情况下，其17岁的儿子开摩托车出去，可能会面临以下几种法律后果和情况：

1. 交通违法与处罚：

   • 无证驾驶：如果17岁的儿子没有取得摩托车驾驶证，那么他驾驶摩托车就属于无证驾驶。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，无证驾驶将面临罚款，并可能被处以拘留（对于未成年人，拘留措施可能会根据具体情况有所调整，但罚款是肯定的）。
   • 其他交通违法行为：如果儿子在驾驶过程中还违反了其他交通规则，如超速、闯红灯等，也将面临相应的交通违法处罚。

2. 民事责任：

   • 事故责任：如果儿子在驾驶摩托车过程中发生了交通事故，且该事故是由他的过错造成的，那么他可能需要承担民事赔偿责任。由于他是未成年人，根据《中华人民共和国民法典》的规定，其民事赔偿责任通常由其监护人（即父母）承担。
   • 赔偿范围：赔偿范围可能包括对方的人身伤害赔偿（如医疗费、误工费、残疾赔偿金等）和财产损失赔偿（如车辆修理费、物品损失费等）。

3. 刑事责任（极端情况）：

   • 交通肇事罪：如果儿子在驾驶过程中因严重违反交通规则（如酒驾、毒驾、超速行驶等）导致重大交通事故，造成人员重伤、死亡或者公私财产重大损失，且他负事故主要或全部责任，那么他可能构成交通肇事罪。虽然他是未成年人，但根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。不过，在量刑时，法院会考虑其未成年人的身份，从轻或者减轻处罚。

给当事人的建议：

• 加强监管：作为监护人，当事人应加强对儿子的监管，确保他不在未经允许的情况下驾驶摩托车或其他机动车。
• 教育引导：对儿子进行交通安全教育，让他了解无证驾驶和违反交通规则的严重后果，增强他的法律意识和安全意识。
• 及时处理：如果儿子已经发生了交通违法或交通事故，当事人应及时与相关部门联系，了解具体情况，并积极配合处理，以减少损失和避免更严重的法律后果。

总结来说，当事人不知情的情况下其17岁的儿子开摩托车出去，可能会面临交通违法处罚、民事赔偿责任以及在极端情况下的刑事责任。因此，当事人应加强对儿子的监管和教育，确保他的行为符合法律法规的要求。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。