关于不定时工作制加班费追讨时间的问题，结论前置如下：

1. 追讨时间的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，从你知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内，你需要向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以追讨不定时工作制下的加班费。

2. 特殊情况下的时效延长：

   • 如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，且劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。对于不定时工作制下的加班费，如果它被视为劳动报酬的一部分，那么这一规定同样适用。不过，具体是否将加班费视为劳动报酬的一部分，可能需要根据具体案件情况和地方司法实践来判断。

3. 实际操作中的建议：

   • 及时主张权益：一旦发现自己的加班费未得到合理支付，应尽快与雇主沟通，并保留好相关证据，如加班记录、工资单等。
   • 了解地方规定：不同地区对于不定时工作制下的加班费计算和追讨可能有具体规定，建议咨询当地劳动部门或专业律师以获取更准确的信息。
   • 考虑仲裁或诉讼：如果与雇主沟通无果，你可以在一年内（或根据特殊情况延长的时效内）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

4. 关于不定时工作制加班费的计算（虽非直接回答追讨时间，但为全面理解问题提供背景）：

   • 不定时工作制下，加班费的计算可能因地区和具体政策而异。一般来说，不定时工作制员工在法定休假日工作的，应视为加班，并按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。然而，对于工作日和休息日的加班费计算，可能因政策而异，有的地方可能不支付加班费，有的地方则可能有特定规定。

深度分析：

• 法律背景：不定时工作制是一种特殊的工作制度，它允许员工在保证完成工作任务的前提下，灵活安排工作时间和休息时间。然而，这并不意味着雇主可以随意剥夺员工的加班费权益。在法定休假日工作的情况下，员工应依法获得加班费。
• 法律建议：对于不定时工作制下的加班费追讨问题，建议你首先了解当地的具体政策和规定。同时，保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时证明自己的权益。如果与雇主沟通无果，可以考虑通过法律途径解决争议。
• 可能的法律后果：如果未能在规定时效内追讨加班费，你可能会失去通过法律手段维护自己权益的机会。因此，及时主张权益至关重要。

例子支撑：

• 假设你在某公司实行不定时工作制，且在法定休假日加班但未获得加班费。你可以在知道或应当知道这一事实之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付加班费。如果仲裁裁决支持你的请求，公司应依法履行支付义务。如果公司不履行，你还可以向人民法院申请强制执行。

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