结论：劳务结工资时是否需要手写证明并持身份证拍照，法律上没有统一强制性要求，但需根据具体情况判断是否需要或建议采取此类措施。

1. 法律无强制要求
   根据《中华人民共和国劳动合同法》《保障农民工工资支付条例》等法律法规，用人单位支付工资时需提供工资清单（记录工资数额、时间等），但未明确要求必须手写证明或持身份证拍照。此类要求通常属于用人单位内部管理措施，而非法律强制义务。

2. 需手写证明的情形

   • 用人单位要求：若单位为规范管理或留存证据，可能要求劳动者手写工资结清证明（如“已收到XX月工资，无争议”）。此类证明需劳动者自愿签署，单位不得强迫。
     
   • 争议预防：若双方对工资数额、支付时间存在争议，手写证明可作为书面证据，降低后续纠纷风险。但需注意证明内容需明确、无歧义，避免使用模糊表述（如“大概结清”）。

3. 需持身份证拍照的情形

   • 单位内部规定：部分单位可能要求劳动者持身份证与证明拍照，以核实身份并留存证据。此行为需劳动者同意，且照片仅限用于工资结算目的，不得泄露或滥用。
     
   • 特殊行业要求：如建筑、物流等行业，为防止冒领工资，可能要求拍照确认身份。但需符合《个人信息保护法》规定，即取得劳动者明确同意，并告知用途、保存期限等。

4. 风险提示与建议

   • 劳动者角度：
     
     • 若单位要求手写证明或拍照，可要求单位出具书面说明，明确用途及保存方式。
       
     • 拒绝签署模糊、歧义或显失公平的证明（如“放弃所有权利”）。
       
     • 拍照时注意遮挡身份证号码等敏感信息，防止信息泄露。
       
   • 用人单位角度：
     
     • 若采取此类措施，需提前告知劳动者并取得同意，避免侵犯隐私权。
       
     • 证明内容需符合法律规定，不得包含免除自身法定责任、排除劳动者权利的条款。
       

总结：手写证明和持身份证拍照并非法律强制要求，但若单位提出，劳动者需根据自身情况判断是否配合，并注意保护个人信息及合法权益。如有争议，可进一步向我咨询具体处理方式。