将租赁的苹果手机进行抵押，可能面临以下法律后果和处理方式：

1. 租赁合同违约
   根据《民法典》第七百零三条，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。若你在租赁期间未经出租人同意将手机抵押，属于擅自处分租赁物，构成根本违约。出租人有权：

   • 要求你立即返还手机；
     
   • 解除租赁合同，并要求你赔偿因违约造成的损失（如剩余租金、手机折旧差价等）；
     
   • 若抵押行为导致手机损坏或灭失，需承担全额赔偿责任。

2. 抵押行为无效
   根据《民法典》第三百九十九条，所有权不明或有争议的财产不得抵押。租赁手机的所有权仍归出租人，你仅享有使用权，因此抵押行为自始无效。抵押权人（如接受抵押的第三方）可能：

   • 要求你返还抵押物（手机）；
     
   • 若手机已被处置（如变卖），可能通过法律途径追偿损失，但需证明其“善意取得”（即不知情且支付合理对价），否则难以获得支持。

3. 刑事风险（极端情况）
   若你以非法占有为目的，通过伪造文件、虚构事实等方式将租赁手机抵押套现，可能涉嫌诈骗罪（《刑法》第二百六十六条）。例如：

   • 冒充手机所有者与抵押权人签订合同；
     
   • 抵押后拒不归还手机或款项。
     一旦构成犯罪，将面临刑事处罚（如有期徒刑、罚金等）。

建议处理步骤：

1. 立即停止抵押行为：若手机尚未被处置，尽快与出租人沟通，说明情况并协商返还；
   
2. 解除抵押合同：与抵押权人协商解除抵押，返还抵押物或赔偿损失；
   
3. 承担违约责任：根据租赁合同约定，主动赔偿出租人损失，避免被起诉；
   
4. 保留证据：如租赁合同、抵押协议、沟通记录等，以备后续维权或抗辩。

温馨提示：租赁物仅限自用，擅自处分可能引发多重法律风险。若已涉及纠纷，可进一步向我说明具体情况（如抵押金额、手机现状等），我会为你分析应对方案。