关于有些地方收取养犬管理费是否合法的问题，这主要取决于当地的具体法规和政策。以烟台市为例，我可以为您详细解释一下相关情况。

首先，烟台市收取养犬管理费是合法的，并且这一做法得到了山东省相关部门的批准。具体来说，山东省第十三届人民代表大会常务委员会第三十次会议批准了《烟台市养犬管理条例》，该条例中明确规定了，在重点管理区内，养犬登记和办理犬只续养手续应当向公安机关交纳养犬管理服务费。这一规定为烟台市收取养犬管理费提供了法律基础。

其次，烟台市收取养犬管理费的具体标准和范围也有明确规定。根据烟台市发展改革委、财政局联合印发的相关通知，养犬管理服务费分为养犬初始登记收费标准与犬只续养手续收费标准。同时，也明确了收费范围，即在烟台市人民政府及所辖区（市）人民政府确定的重点管理区内的养犬单位和个人需要缴纳（军用、警用、应急救援等特种犬只和动物园、科研机构等饲养的特定用途的犬只除外）。此外，对于盲人饲养导盲犬、肢体重残人饲养扶助犬等特殊情况，还规定了免收养犬管理服务费。

最后，烟台市收取的养犬管理服务费属于行政事业性收费，由公安机关统一征收，并纳入一般公共财政预算管理。这一做法确保了收费的规范性和透明性，也保障了养犬管理服务的有效开展。

综上所述，烟台市收取养犬管理费是合法的，并且这一做法有明确的法规和政策依据。当然，不同地区的具体法规和政策可能有所不同，因此如果您想了解其他地区的情况，建议咨询当地的相关部门或机构。