核心结论：本金到期未还但利息在支付的情况下，借款人已构成违约，出借人可通过协商、发送书面催告、提起诉讼或申请仲裁等方式追讨本金，同时需注意诉讼时效问题。以下从法律关系、解决途径、注意事项三个角度展开分析：

一、法律关系分析：借款人已构成违约

根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。本金到期未还，即使利息仍在支付，仍构成根本违约。利息支付仅能证明借款人部分履行义务，但无法免除其返还本金的法定责任。若借款合同中约定了违约金或逾期利息，出借人还可主张额外赔偿。

二、解决途径：分阶段主张权利

1. 协商与书面催告

   • 步骤：出借人可先与借款人协商，要求其出具书面还款计划（明确本金偿还时间、方式及违约责任）。
     
   • 效力：根据《民法典》第一百九十五条，书面催告可中断诉讼时效，延长权利保护期限。

2. 发送律师函

   • 作用：通过正式法律文书明确告知借款人违约后果，施加心理压力，同时固定证据（如签收记录）。
     
   • 成本：律师函费用通常低于诉讼，且能快速推进解决进程。

3. 提起诉讼或申请仲裁

   • 条件：若协商、催告无果，出借人可向法院起诉或依据仲裁条款申请仲裁。
     
   • 证据清单：
     
     • 借款合同、转账记录（证明本金交付）；
       
     • 利息支付凭证（证明借款人承认债务）；
       
     • 催告记录（证明出借人主张过权利）。
       
   • 执行保障：胜诉后可申请强制执行，冻结借款人银行账户、查封财产或限制高消费。

三、注意事项：防范法律风险

1. 诉讼时效

   • 期限：民间借贷诉讼时效为3年，自还款期限届满之日起算。若未约定还款期限，自出借人首次催告后计算。
     
   • 中断事由：书面催告、起诉、借款人部分履行（如支付利息）均可中断时效，重新计算3年。

2. 利息合法性审查

   • 上限：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷合同成立于2020年8月20日前的，利率上限为24%（自愿支付部分可至36%）；之后成立的，利率上限为LPR的4倍（当前约15.4%）。
     
   • 风险：若约定利息过高，超出部分可能被法院认定无效，甚至影响本金主张。

3. 财产保全

   • 申请时机：起诉前或诉讼中均可申请财产保全，防止借款人转移资产。
     
   • 担保要求：通常需提供等值财产作为担保（如房产、现金），部分法院接受保险公司出具的保函。

行动建议：立即整理借款合同、转账记录及利息支付凭证，向借款人发送书面催告函并留存签收证据。若30日内未获回应，尽快委托律师起草起诉状并申请财产保全，以最大限度保障债权实现。如有进一步证据或合同细节需要分析，可直接向我提供材料，我将协助制定具体方案。