结论前置：国有土地拆迁协议被拆迁办全部收走，这一行为是否合法，需根据具体情况来判断。一般来说，拆迁协议应当由拆迁双方各执一份，拆迁办全部收走可能存在不合法之处。

详细分析：

1. 拆迁协议的基本性质：

   • 拆迁协议是拆迁人与被拆迁人之间就房屋拆迁、补偿等事项达成的书面协议。
   • 根据相关法律法规，拆迁协议应当明确双方的权利和义务，包括拆迁范围、补偿方式、补偿金额、搬迁期限等关键条款。

2. 拆迁协议的份数与保管：

   • 通常情况下，拆迁协议应当一式多份，由拆迁双方各执一份，以便双方随时查阅和履行协议。
   • 如果拆迁办将拆迁协议全部收走，这可能导致被拆迁人无法随时查阅协议内容，也无法在需要时依据协议维护自己的合法权益。

3. 拆迁办收走协议的可能原因及合法性分析：

   • 可能原因：拆迁办可能出于管理方便、避免协议丢失或损坏等考虑，希望统一保管拆迁协议。然而，这并不构成合法收走全部协议的理由。
   • 合法性分析：除非有明确的法律法规规定或双方特别约定，否则拆迁办无权收走被拆迁人手中的拆迁协议。如果拆迁办强行收走，可能构成对被拆迁人合法权益的侵害。

4. 被拆迁人的应对措施：

   • 要求复印或留存协议：被拆迁人可以要求拆迁办提供拆迁协议的复印件或留存一份协议在自己手中，以确保自己的合法权益不受侵害。
   • 寻求法律援助：如果拆迁办拒绝提供复印件或留存协议，被拆迁人可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助，通过法律途径维护自己的权益。

5. 相关法律法规依据：

   • 虽然具体的法律法规可能因地区而异，但一般来说，拆迁协议应当遵循公平、自愿、合法的原则签订，并保障双方的合法权益。如果拆迁办的行为违反了这些原则或相关法律法规，被拆迁人有权提出异议并寻求法律救济。

建议与提醒：

• 在签订拆迁协议时，被拆迁人应当仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果拆迁办提出收走全部协议的要求，被拆迁人应当坚决拒绝，并要求拆迁办提供复印件或留存一份协议在自己手中。
• 如果遇到拆迁办强行收走协议或其他违法行为，被拆迁人应当及时向相关部门投诉或寻求法律援助。

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