在二手房买卖中，卖家承担全部税费本身并不违法，但需结合具体约定和法律规定综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 合同自由原则：双方可自行约定税费承担方

根据《民法典》第5条（自愿原则）和第465条（合同效力），二手房买卖双方作为平等民事主体，有权通过合同约定税费承担方式。若合同明确约定“卖家承担全部税费”，且该条款不违反法律强制性规定（如偷税漏税），则该约定合法有效，双方应按约履行。

关键点：

• 约定需明确写入合同，避免口头协议；
  
• 税费承担方式不影响税务机关对纳税义务人的认定（见下文）。

2. 税务法定原则：纳税义务人身份不可转移

根据《契税法》《个人所得税法》等规定，二手房交易中的税费（如契税、增值税、个人所得税）的法定纳税义务人通常是买家或卖家。例如：

• 契税：由买家承担；
  
• 个人所得税：由卖家承担（若未满5年或非唯一住房）；
  
• 增值税：由卖家承担（若房产未满2年）。
  

法律后果：

• 即使合同约定“卖家承担全部税费”，卖家仍需以自身名义向税务机关申报并缴纳税款；
  
• 若卖家未履行纳税义务，税务机关可对其追缴税款、滞纳金及罚款，与合同约定无关。

3. 合同约定与实际履行的区别

• 合法性：合同约定卖家承担税费不违法，但需确保税费计算准确、申报合规；
  
• 风险点：
  
  • 若卖家为逃避税费与买家串通虚报成交价（如“阴阳合同”），可能构成偷税漏税，双方均需承担法律责任；
    
  • 若卖家未按约定支付税费，买家可能面临无法过户或承担连带责任的风险。

4. 实务建议

1. 明确合同条款：
   
   • 列明具体税费种类及金额，避免模糊表述（如“全部税费”）；
     
   • 约定违约责任（如卖家未缴税导致买家损失的赔偿方式）。
     
2. 合规操作：
   
   • 按实际成交价申报税费，避免“阴阳合同”；
     
   • 保留税费缴纳凭证，作为过户和维权依据。
     
3. 风险防范：
   
   • 若卖家要求买家承担税费，需在合同中明确“税费由买家代缴，但法定纳税义务人仍为卖家”；
     
   • 交易前可咨询税务机关或律师，确认税费标准及流程。

总结：卖家承担全部税费的约定合法，但需以合规申报为前提。双方应通过合同明确权利义务，并严格履行税务申报程序，避免因操作不当引发法律风险。如有具体交易场景或合同条款需要分析，可进一步向我咨询。