不赡养妻子和孩子，在特定情况下是犯法的，可能构成遗弃罪或违反相关民事法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事法律角度：遗弃罪
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，构成遗弃罪。
构成要件：
- 主体：具有扶养义务的人，如丈夫对妻子、父母对子女等。
- 主观方面：故意拒绝扶养，即明知自己有扶养义务而故意不履行。
- 客观方面：实施了拒绝扶养的行为，如不提供生活来源、不照顾生活起居等，且情节恶劣。
- 客体：侵犯了被扶养人的合法权益，如生命权、健康权等。
法律后果：
- 如果构成遗弃罪，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
二、民事法律角度：违反扶养义务
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻之间有相互扶养的义务，父母对子女有抚养教育的义务。这些义务是法定的，必须履行。
违反后果：
- 夫妻之间：如果一方不履行扶养义务，另一方有权要求其支付扶养费。在离婚时，如果一方生活困难，有负担能力的另一方应当给予适当帮助。
- 父母与子女之间：如果父母不履行抚养义务，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。同时，父母不履行抚养义务还可能面临社会舆论的谴责和道德上的压力。
三、实际案例与法律建议
实际案例：
- 在实际生活中，不乏因不赡养妻子和孩子而引发法律纠纷的案例。例如，有的丈夫长期不回家，不提供生活费用，导致妻子和孩子生活困难；有的父母对子女不管不顾，甚至虐待、遗弃子女等。这些行为都可能构成违法或犯罪。
法律建议：
- 对于赡养义务人：应当认识到自己的法律义务和道德责任，积极履行赡养义务，为妻子和孩子提供必要的生活条件和关爱。
- 对于被赡养人：如果赡养义务人不履行义务，可以通过法律途径维护自己的合法权益。例如，向法院提起诉讼要求支付扶养费或抚养费；在情节恶劣的情况下，还可以向公安机关报案追究其刑事责任。
总结来说，不赡养妻子和孩子在特定情况下是犯法的，可能构成遗弃罪或违反相关民事法律规定。因此，建议每个人都应当认真履行自己的赡养义务，为家庭成员提供必要的生活条件和关爱。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。