核心结论：针对“按事先说好的提成员工奖金太高了怎么办”这一问题，可以从合同履行、协商调整、制度完善三个角度来分析和处理。以下是具体情况说明：

1. 合同履行角度：

   • 尊重合同约定：如果事先已经与员工签订了明确的提成协议或合同，且该协议或合同不违反法律法规的强制性规定，那么双方都应当严格遵守。在这种情况下，即使员工奖金看起来“太高”，也是基于双方自愿达成的协议，企业应当履行支付义务。
   • 法律风险：如果企业单方面拒绝支付或降低奖金，可能构成违约行为，员工有权通过法律途径维护自己的权益，包括提起劳动仲裁或诉讼，要求企业支付应得的奖金及可能的违约金。

2. 协商调整角度：

   • 沟通协商：如果企业认为当前的提成比例或奖金计算方式确实不合理，可以与员工进行友好协商，寻求双方都能接受的调整方案。这可能包括修改提成比例、设定奖金上限、调整业绩考核标准等。
   • 书面确认：在协商达成一致后，务必签订书面协议或补充合同，明确新的提成比例或奖金计算方式，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 制度完善角度：

   • 审查制度：企业应定期审查和完善提成制度，确保其既符合法律法规的要求，又能激励员工积极工作，同时避免给企业带来过大的财务负担。
   • 合理设定：在制定或修改提成制度时，应充分考虑市场情况、企业盈利状况、员工贡献度等因素，合理设定提成比例和奖金计算方式。
   • 透明公开：提成制度应透明公开，让员工清楚了解自己的业绩与奖金之间的关系，增强制度的公信力和执行力。