针对您在农村开电动三轮车上地种地被交警扣车罚款的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、了解扣车罚款的原因
首先，您需要明确交警扣车罚款的具体原因。通常，电动三轮车被扣车罚款可能涉及以下几个方面：
- 无证驾驶：如果驾驶电动三轮车需要相应的驾驶证，而您或驾驶人未取得，则可能面临无证驾驶的处罚。
- 车辆未上牌或未年检：电动三轮车如果未按照规定上牌或未进行年检，也可能成为扣车罚款的原因。
- 违反交通规则：如逆行、闯红灯、超载等交通违法行为，同样可能导致车辆被扣和罚款。
二、处理扣车罚款的流程
接受处罚：
- 如果您或驾驶人确实存在违法行为，应接受交警的处罚决定，包括罚款和可能的扣分。
- 确保了解处罚的具体内容和依据，如有疑问，可向交警部门咨询。
缴纳罚款：
- 按照交警部门的要求，在规定时间内缴纳罚款。逾期不缴纳可能会产生滞纳金或影响个人信用。
- 缴纳罚款的方式可能包括线上支付（如支付宝、微信等）或线下到指定银行缴纳。
取回车辆：
- 在缴纳罚款并处理完相关违法事项后，您可以按照交警部门的指示取回被扣的车辆。
- 取车时，请确保携带相关证件（如身份证、行驶证等）以便交警部门核实身份。
三、特殊情况的处理
如果车辆被扣后驾驶人未到场：
- 如参考信息中的案例所示，如果驾驶人未到场处理，车主（您）可以尝试与交警部门沟通，说明情况并寻求解决方案。
- 在某些情况下，车主可能需要配合交警部门进行后续处理，如提供驾驶人信息或协助联系驾驶人。
如果对处罚有异议：
- 如果您对交警的处罚决定有异议，可以在规定时间内提出申诉或申请行政复议。
- 申诉或复议时，请提供相关证据和理由以支持您的观点。
四、预防措施与建议
遵守交通规则：
- 驾驶电动三轮车时，请务必遵守交通规则，如按道行驶、不逆行、不闯红灯等。
- 注意观察路况和交通信号，确保行车安全。
完善车辆手续：
- 确保电动三轮车已按照规定上牌和年检，以避免因手续不全而被扣车罚款。
提高安全意识：
- 驾驶电动三轮车时，请佩戴好安全头盔，确保自身安全。
- 避免超载或搭载过多人员，以减少行车风险。
了解当地政策：
- 不同地区对电动三轮车的管理政策可能有所不同，请了解并遵守当地的相关规定。
五、寻求帮助与支持
如果您在处理扣车罚款过程中遇到困难或疑问，可以寻求以下帮助与支持：
咨询交警部门：
- 直接向当地交警部门咨询相关政策和处理流程，以获取最准确的信息。
寻求法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉或认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
利用信访渠道：
- 如参考信息中的案例所示，您也可以通过信访渠道反映问题并寻求解决方案。但请注意，信访应作为最后的手段，并在了解相关政策和程序后进行。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。