结论：夜场业绩合同没做完要求退还费用，这种情况通常属于民事纠纷范畴。
分析说明：
合同性质与纠纷类型：
- 夜场业绩合同，本质上是一种服务合同或业绩承诺合同，它规定了双方（如夜场经营者与业绩提供者）之间的权利和义务。
- 当合同一方（如业绩提供者）未能按照合同约定完成业绩，而另一方（如夜场经营者）要求退还已支付的费用时，这通常涉及到合同违约和退款问题，属于民事纠纷中的合同纠纷。
民事纠纷的特点：
- 民事纠纷主要涉及平等主体之间的财产关系和人身关系纠纷。
- 在夜场业绩合同纠纷中，双方是平等的民事主体，纠纷的核心是合同违约和退款问题，不涉及刑事犯罪或行政处罚。
可能的法律后果：
- 如果合同中有明确约定未完成业绩时的退款条款，那么双方应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么双方可能需要通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决纠纷。
- 在解决纠纷的过程中，法院或仲裁机构会根据合同的具体内容、双方的履行情况、行业惯例以及相关法律法规来作出裁决。
法律建议：
- 审查合同：首先，双方应仔细审查合同条款，特别是关于业绩完成、退款和违约责任等方面的约定。
- 协商解决：在纠纷发生后，双方应尝试通过友好协商来解决分歧，以节省时间和成本。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，双方可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 考虑调解、仲裁或诉讼：根据纠纷的具体情况和双方的意愿，可以选择调解、仲裁或诉讼等方式来解决纠纷。
行动建议：
- 如果你是夜场经营者，且认为业绩提供者未按照合同约定完成业绩，你可以先与对方沟通，要求其按照合同约定退还费用。如果沟通无果，你可以考虑寻求法律帮助或采取其他合法手段来维护自己的权益。
- 如果你是业绩提供者，且认为夜场经营者的要求不合理或存在争议，你也应积极与对方沟通，解释自己的立场和理由。如果沟通无果，你同样可以寻求法律帮助来维护自己的权益。
总之，夜场业绩合同没做完要求退还费用的情况通常属于民事纠纷范畴。在处理这类纠纷时，双方应保持冷静和理性，通过合法手段来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。