结论：在中间人卷款跑路的情况下，您确实可以尝试与收款方进行协商，但协商的结果和可行性会受到多种因素的影响。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、协商的法律依据与可能性
合同相对性原则：
- 根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利义务主要约束合同双方当事人。若您与中间人签订了合同，而中间人又与收款方有合同关系，那么您与收款方之间可能没有直接的合同关系。但这并不妨碍您基于实际情况（如中间人跑路、资金未实际支付给收款方等）与收款方进行协商，寻求解决方案。
不当得利返还请求权：
- 如果中间人将您的款项支付给了收款方，但收款方并未提供相应的服务或商品，且收款方知道或应当知道中间人无权代为支付，那么收款方可能构成不当得利。在此情况下，您有权要求收款方返还不当得利，这为与收款方协商提供了法律基础。
二、协商的实践策略
收集证据：
- 在与收款方协商前，务必收集好所有相关证据，包括与中间人的合同、付款凭证、中间人跑路的证明（如报警记录、中间人失联的证据等）以及收款方可能收到款项的证据（如银行转账记录等）。这些证据将有助于您在协商中占据有利地位。
明确协商目标：
- 在协商前，明确您的协商目标。是希望收款方返还全部或部分款项，还是希望收款方继续履行与中间人的合同（如果这对您的利益有益）？明确目标有助于您在协商中保持清晰思路，避免被收款方牵着鼻子走。
寻求专业帮助：
- 如果协商过程复杂或涉及金额较大，考虑寻求专业律师的帮助。律师可以协助您分析案情、制定协商策略，并在必要时代表您与收款方进行协商或提起诉讼。
三、协商不成的法律救济途径
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求收款方返还不当得利或承担其他法律责任。在提起诉讼前，请确保您已收集好所有相关证据，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。
报警处理：
- 如果中间人的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，您还可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并可能追回您的损失。虽然这主要针对的是中间人，但也可能对收款方产生一定的压力或影响。
四、特殊情况下的考虑
- 收款方善意取得：
- 如果收款方在收到款项时并不知道中间人无权代为支付，且已将款项用于合法目的（如购买商品、提供服务等），那么收款方可能构成善意取得。在此情况下，您要求收款方返还款项的难度将增大。但即便如此，您仍可以尝试与收款方协商寻求其他解决方案（如分期还款、提供其他服务等）。
建议：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性。先尝试与收款方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果或情况复杂，请及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。