合同签订地点可以只写到xx县，但需注意可能存在的法律风险及实践影响。具体分析如下：

1. 法律效力的角度
   根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定，一般包括“签订地点”等条款，但法律并未强制要求签订地点必须精确到具体地址。因此，仅写“xx县”在形式上不影响合同效力，合同仍可依法成立并生效。

2. 争议解决的影响
   若合同中约定了“由合同签订地法院管辖”，而签订地点仅写“xx县”，可能引发以下问题：

   • 管辖权争议：根据《民事诉讼法》第三十五条，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖，若约定“签订地法院”但未明确具体地址，可能导致双方对“xx县”的具体管辖法院（如县法院或其下属法庭）产生分歧，需通过诉讼程序确定管辖权，增加维权成本。
     
   • 司法实践差异：部分法院可能要求进一步举证签订地是否在辖区内，若无法证明，可能按被告住所地或合同履行地确定管辖。

3. 合同履行的实际需求
   若合同涉及线下履行（如货物交付、服务提供），签订地点可能影响履行地的认定。例如，若合同约定“在签订地（xx县）交付货物”，但未明确具体地址，可能导致双方对交付地点产生争议，需结合合同其他条款或交易习惯解释。

建议：

• 明确具体地址：为避免争议，建议将签订地点写为“xx省xx市xx县xx路xx号”等完整信息。
  
• 补充管辖条款：若需约定管辖法院，可明确为“xx县人民法院”，避免模糊表述。
  
• 结合其他条款：在合同中明确履行地、交货地等关键信息，减少因签订地点不明确引发的风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体合同类型（如买卖、租赁、服务合同等）为您提供更详细的建议。