若笔录中未写明“以上笔录我看过，与我所说相符”这一表述，可能会产生以下几种法律后果和影响：
笔录的真实性和合法性可能受到质疑：
- 在法律程序中，笔录作为记录当事人陈述或证人证言的重要文件，其真实性和合法性至关重要。若笔录中缺少当事人确认其内容真实无误的表述，可能会引发对方或法庭对笔录真实性的质疑。
- 特别是在涉及纠纷或诉讼的情况下，对方可能会利用这一瑕疵来质疑笔录的证据效力，甚至可能要求重新制作笔录或进行其他形式的证据补充。
可能影响笔录作为证据的采纳：
- 在法庭上，证据的采纳需要满足一定的条件，包括真实性、合法性和关联性。若笔录中缺少当事人的确认表述，法庭在审查时可能会对其真实性产生疑虑，从而影响其作为证据的采纳。
- 尽管在某些情况下，法庭可能会结合其他证据来综合判断笔录的真实性，但缺少当事人确认无疑会增加法庭审查的难度和不确定性。
可能引发程序上的争议：
- 在法律程序中，程序的正当性和公正性同样重要。若笔录制作过程中存在瑕疵，如未让当事人确认笔录内容，可能会引发程序上的争议。
- 对方可能会以此为由提出异议，要求法庭对笔录的制作程序进行审查，甚至可能要求宣告笔录无效或要求重新进行笔录制作。
针对这一情况，我给出以下建议：
- 及时补正：如果发现笔录中缺少“以上笔录我看过，与我所说相符”的表述，应尽快与制作笔录的机构或人员联系，要求补正这一表述。补正时，应确保当事人或证人在补正的笔录上签字或盖章确认。
- 保留证据：在补正笔录的同时，应保留好原始笔录的复印件或其他相关证据，以备不时之需。这些证据可以在后续的法律程序中作为辅助证据使用。
- 咨询专业律师：如果对此事存在疑虑或担心可能产生的法律后果，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助，确保当事人的合法权益得到保障。
最后，需要强调的是，笔录作为法律程序中的重要文件，其制作和确认过程应严格遵守法律规定和程序要求。当事人在签署笔录前应认真阅读并确认其内容真实无误，以避免因笔录瑕疵而引发的法律风险和纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。