关于业主签字证明没有开过业主大会、业主委员会不合法所需签字人数的问题，这并非一个简单的数字问题，而是需要结合相关法律法规及实际情况进行综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规依据：
- 根据《物业管理条例》等相关法律法规，业主大会的召开和业主委员会的成立需要遵循一定的程序和规定。通常，业主大会的召开需要达到一定的业主参与比例，而业主委员会的成立则需要经过业主大会的选举产生。
- 若业主认为业主大会未召开或业主委员会不合法，他们可以通过合法途径提出异议，并寻求法律救济。然而，这并不意味着仅仅通过一定数量的业主签字就能直接否定业主大会的召开或业主委员会的合法性。
签字人数的考量：
- 并非固定比例：签字人数并不是一个固定的比例或数字，而是需要考虑到业主大会的召开情况、业主委员会的选举程序以及业主们的实际参与情况等多种因素。
- 关键在于合法性：更重要的是，签字行为本身并不能直接决定业主大会或业主委员会的合法性。关键在于这些行为是否符合相关法律法规的规定，以及是否得到了足够数量的业主的认可和支持。
实际操作建议：
- 收集证据：如果业主认为业主大会未召开或业主委员会不合法，他们应该首先收集相关证据，如会议通知、参会记录、选举结果等，以证明自己的主张。
- 提出异议：在收集到足够证据后，业主可以向相关部门（如物业管理部门、街道办事处等）提出异议，并要求进行调查和处理。
- 法律途径：如果异议未得到妥善处理，业主还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起行政诉讼或民事诉讼等。
特殊情况说明：
- 紧急情况：在某些紧急情况下，如业主委员会的行为严重损害了业主的利益，且无法通过正常途径及时解决时，业主可能会考虑通过集体签字等方式来表达自己的诉求。然而，这种情况下仍然需要谨慎行事，并确保签字行为的合法性和有效性。
- 地方性规定：此外，不同地区可能对于业主大会的召开和业主委员会的成立有具体的规定和程序。因此，在处理此类问题时，还需要考虑当地的具体法律法规和政策要求。
总结来说，业主签字证明没有开过业主大会、业主委员会不合法所需签字人数并不是一个简单的数字问题。它涉及到多个方面的因素，包括法律法规的依据、签字人数的考量、实际操作建议以及特殊情况说明等。因此，在处理此类问题时，建议业主们保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。