关于您提出的“超过7天离职是否需要提前3天申请”的问题，这主要取决于您当前所处的用工阶段以及劳动合同中的具体约定，但我可以根据一般情况及《劳动合同法》的相关规定，给您一个较为全面的解答。

首先，我们需要明确的是，试用期内与转正后的离职流程是有所不同的。

1. 试用期内离职：

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，如果您还在试用期内，并且希望离职，那么您只需要提前3天告知用人单位即可，无需考虑是否超过7天的问题。

2. 转正后离职：

   • 对于已经转正的员工，离职流程通常会更复杂一些。虽然《劳动合同法》没有明确规定转正后员工离职必须提前多少天申请，但一般来说，用人单位会在劳动合同或内部规章制度中明确离职通知期。这个通知期可能因公司而异，有的可能是30天，有的可能是更短或更长的时间。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定离职通知期，那么您可以与用人单位协商确定一个合理的离职时间。在协商过程中，您可以考虑自己的工作交接情况、用人单位的招聘替代人员的时间等因素。
   • 关于“超过7天离职”：这个表述可能有些模糊。如果是指您希望在提出离职申请后7天内离职，那么这通常是不太可能的，除非用人单位同意。因为用人单位需要时间来安排工作交接、招聘替代人员等。如果是指您已经在公司工作了超过7天（即已经过了试用期的一部分或全部），然后希望离职，那么您就需要按照上述转正后离职的流程来操作。

3. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如用人单位存在违法行为、劳动者遭遇不可抗力等，这些情况下劳动者可能可以立即解除劳动合同而无需提前通知。但这种情况比较特殊，需要具体分析。

总结来说：

• 如果您还在试用期内，提前3天通知用人单位即可离职。
• 如果您已经转正，离职通知期应参照劳动合同或公司规章制度中的规定，如果没有明确规定，则与用人单位协商确定。
• “超过7天离职”这个表述需要具体情境具体分析，但一般来说，离职需要提前一定时间通知用人单位以便安排工作交接。

希望这个解答能够帮助您更好地理解离职流程和相关法律规定。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。