结论前置：针对您提出的“对方蹲监狱，欠钱不还，向哪个法院起诉”的问题，一般来说，您应向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。但考虑到被告正在服刑的特殊情况，您也可以向原告住所地人民法院提起诉讼。
详细分析：
一般情况下的管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。在民间借贷纠纷中，这通常意味着您可以选择向被告（即借款人）的住所地或者借款合同履行地（如借款发放地或还款接收地）的人民法院提起诉讼。
被告正在服刑的特殊情况：
- 当被告正在监狱服刑时，其住所地可能因服刑而暂时无法作为有效的管辖地。在这种情况下，为了保障原告的诉讼权益，法律允许原告向其住所地的人民法院提起诉讼。这是因为，如果要求原告前往被告服刑地提起诉讼，可能会给原告带来不必要的负担和困难。
实际操作建议：
- 在准备起诉前，建议您先收集好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和金额。
- 接着，您可以根据上述原则确定管辖法院，并准备好起诉状和相关证据材料。
- 在提交起诉状时，务必注明被告的服刑情况，以便法院能够准确了解案件背景并作出相应处理。
可能遇到的法律后果与注意事项：
- 如果法院受理了您的案件，并最终判决被告偿还借款，但被告仍拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。在强制执行过程中，法院有权采取多种措施来保障您的权益，如查封、扣押、拍卖被告的财产等。
- 需要注意的是，即使被告正在服刑，其民事权利能力并不因此丧失。因此，在诉讼过程中，您仍需尊重被告的合法权益，如被告的答辩权、上诉权等。
- 另外，由于被告正在服刑，其可能无法亲自出庭应诉或履行判决。在这种情况下，您可以考虑与被告的家属或监狱管理部门进行沟通，了解被告的财产状况和履行能力，以便更好地维护自己的权益。
进一步思考：
- 在处理此类案件时，除了考虑法律因素外，还可以考虑一些实际因素，如被告的服刑期限、财产状况等。这些因素可能会影响案件的审理进度和执行效果。
- 如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。