在电瓶车撞车后你被认定为全责，而对方一直不处理的情况下，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 确认事故责任与初步应对

   • 责任确认：首先，确保交警已经介入并出具了交通事故责任认定书，明确你为全责方。这是后续处理事故和确定赔偿责任的重要依据。
   • 初步沟通：尝试与对方进行初步沟通，了解对方不处理的具体原因，看是否能够通过协商解决问题。

2. 尝试协商解决

   • 直接沟通：主动与对方取得联系，明确指出你应承担的赔偿责任和义务，尝试通过平和的沟通解决问题。可以提出一个合理的赔偿方案，并询问对方是否接受。
   • 书面协议：如果协商成功，最好形成书面协议，明确双方的权利义务和赔偿内容，以防日后纠纷。协议中应包括赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款。

3. 申请交警介入调解

   • 报警处理：若协商无果，应立即向交警部门报案，并说明对方一直不处理的情况。交警将依法调查事故原因，并可能再次出具或确认交通事故责任认定书。
   • 申请调解：根据《道路交通事故处理程序规定》，你可以向交警部门申请损害赔偿调解。调解过程中，交警会依据法律法规和事故认定书进行公正调解，促使双方达成赔偿协议。

4. 利用保险理赔途径（如适用）

   • 保险联系：如果你或对方投保了交强险或其他商业保险，可以联系保险公司并告知事故情况。保险公司将根据保险条款和事故责任进行理赔。
   • 理赔材料：按照保险公司的要求提供相关材料进行理赔，如交通事故责任认定书、医疗费用单据、维修发票等。注意保留与保险公司的沟通记录，以备不时之需。

5. 提起民事诉讼

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果对方一直不处理且协商、调解均无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿因事故造成的损失。
   • 诉讼准备：准备好充分的证据，包括交通事故责任认定书、医疗相关证据、误工证明、护理费用证明、财产损失证据等。这些证据将用于支持你的诉讼请求。
   • 起诉流程：起草民事起诉状，明确原告、被告信息，陈述事实经过，提出诉讼请求及计算依据，并附上相关证据。然后向事故发生地或被告住所地的基层人民法院提起诉讼。法院将根据双方提交的证据和庭审情况，依法作出判决。

6. 注意时效问题

   • 诉讼时效：交通事故赔偿的诉讼时效通常为三年。因此，应及时采取措施维护自己的权益，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

在处理此类事故时，还有以下几点建议：

• 保持冷静与理性：在处理事故过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的争执和冲突，有助于更顺利地解决问题。
• 全面收集证据：除了事故现场的照片、视频外，还应保留与对方沟通赔偿事宜时的聊天记录、通话录音等。这些证据将有助于支持你的诉求。
• 明确赔偿范围：赔偿不仅限于车辆维修费用，还可能包括人身伤害的医疗费用、误工费、护理费、财产损失等。确保在协商或诉讼中明确提出所有合理的赔偿要求。

最后，如果对方一直不处理且你无法自行解决，建议及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务，帮助你维护自己的合法权益。