结论：

1. 诉讼时效问题：即使债权人向债务人讨钱时没有留下证据，也不意味着钱就不要了。诉讼时效是一个法律概念，它规定了债权人向法院请求保护其权利的期限，但并不意味着过了这个期限债务就自动消失。
2. 上门要钱问题：债权人可以上门向债务人讨要欠款，但必须遵守法律法规，不得采取非法手段。

详细分析：

一、诉讼时效问题

1. 诉讼时效的定义：

   • 诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在法律规定的诉讼时效期间内，权利人提出请求的，人民法院就强制义务人履行所承担的义务。而在法定的诉讼时效期间届满之后，权利人行使请求权的，人民法院就不再予以保护。

2. 诉讼时效的期限：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

3. 没有证据的影响：

   • 即使债权人讨钱时没有留下证据，这并不影响诉讼时效的计算。债权人仍然可以在诉讼时效期间内向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。但是，没有证据可能会增加债权人的举证难度，影响案件的胜诉率。

4. 诉讼时效届满的后果：

   • 诉讼时效届满后，债务人获得诉讼时效抗辩权，可以拒绝偿还欠款。但是，这并不意味着债务就自动消失，如果债务人自愿偿还的，仍然有效。此外，如果债权人能够证明存在诉讼时效中断、中止等情形的，诉讼时效可以重新计算。

二、上门要钱问题

1. 上门要钱的合法性：

   • 债权人可以上门向债务人讨要欠款，这是债权人的合法权利。但是，债权人必须遵守法律法规，不得采取非法手段，如威胁、恐吓、殴打等。

2. 上门要钱的注意事项：

   • 债权人在上门要钱时，应当保持冷静和理性，避免与债务人发生冲突。如果债务人拒绝偿还欠款或者态度恶劣，债权人可以选择通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或者申请仲裁等。

3. 非法手段的后果：

   • 如果债权人采取非法手段上门要钱，如威胁、恐吓、殴打等，不仅可能无法追回欠款，还可能面临法律责任，如被处以行政处罚或者承担刑事责任等。

建议：

• 对于债权人来说，如果讨钱时没有留下证据，应当尽快收集其他证据来证明债务关系的存在，如转账记录、聊天记录、证人证言等。同时，也应当注意诉讼时效的问题，及时在诉讼时效期间内向法院提起诉讼。
• 对于债务人来说，如果确实存在欠款情况，应当积极与债权人沟通协商解决方案，避免纠纷升级。如果债权人采取非法手段上门要钱，债务人可以向公安机关报案或者向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

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