针对工人之间在干活时动手打架的情况，这是一个需要严肃对待并及时处理的问题，以避免事态进一步恶化并保障工作场所的和谐与安全。以下是一些建议的处理步骤：

一、立即制止冲突

首先，一旦发现有工人动手打架，应立即上前制止，确保双方停止攻击行为，防止伤害进一步扩大。如果情况紧急，可以寻求其他工人的帮助或者立即报警。

二、评估伤害情况

在制止冲突后，应迅速评估双方的伤害情况。如果有人受伤，应立即进行初步的医疗救助，并尽快联系医疗机构进行专业治疗。同时，记录下受伤情况，以备后续处理。

三、了解冲突原因

接下来，需要了解冲突的具体原因。这可以通过与双方当事人分别谈话，以及询问在场的其他工人来实现。了解冲突原因有助于找到问题的根源，从而采取更有效的解决措施。

四、进行调解与协商

在了解冲突原因后，可以尝试进行调解与协商。这可以邀请双方当事人坐下来，心平气和地讨论问题，并寻求双方都能接受的解决方案。如果双方情绪激动，难以直接沟通，可以邀请中立的第三方（如工地负责人、工会代表等）进行调解。

五、依据规定处理

如果调解无果，或者冲突行为已经违反了工作场所的规定或法律法规，那么需要依据相关规定进行处理。这可能包括给予警告、罚款、停职等纪律处分，甚至涉及法律诉讼。在处理过程中，应确保公正、公平，并遵循相关法律法规。

六、加强预防与教育

最后，为了避免类似事件再次发生，应加强工作场所的预防与教育工作。这可以包括定期组织安全培训、开展团队建设活动、加强员工之间的沟通与交流等。通过这些措施，可以增强员工的团队意识和协作能力，减少冲突的发生。

具体案例参考：

以湖北省武汉市汉阳区人民检察院公布的一起案件为例，两名工人在工地上因分工问题发生言语冲突，进而动手打架，导致一方身体重度烧伤。检察机关在处理此案时，不仅考虑了法律的严肃性，也注重了社会矛盾的化解。通过释法明理、促成双方刑事和解等方式，最终作出了不起诉决定，既有效维护了法律的尊严，又促进了社会的和谐稳定。

综上所述，处理工人之间动手打架的问题需要迅速、公正、公平，并注重预防与教育。通过采取有效的措施，可以维护工作场所的和谐与安全，保障员工的身心健康。