结论：以要工程款为由多次阻碍施工并因此获得高出原定工程款一倍的行为，很可能构成敲诈勒索罪，同时也可能涉及寻衅滋事罪，具体需根据案件细节和证据来判定。以下从不同角度进行分析：
一、敲诈勒索罪的角度
法律定义：
- 敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。
行为分析：
- 在本案例中，行为人以要工程款为由，多次阻碍施工，这实际上是对施工方的一种威胁或要挟。
- 行为人通过这种威胁或要挟，迫使施工方支付高出原定工程款一倍的金额，这明显超出了其应得的工程款范围，具有非法占有的目的。
法律后果：
- 如果行为人的行为被认定为敲诈勒索罪，那么其将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能处以罚金。
二、寻衅滋事罪的角度
法律定义：
- 寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。
行为分析：
- 行为人多次阻碍施工，不仅影响了施工方的正常施工秩序，也可能对周边环境和社会秩序造成不良影响。
- 如果行为人的阻碍施工行为具有肆意性、挑衅性，且情节严重，那么可能构成寻衅滋事罪。
法律后果：
- 如果行为人的行为被认定为寻衅滋事罪，那么其同样将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制。
三、综合分析
行为定性：
- 行为人的行为可能同时触犯敲诈勒索罪和寻衅滋事罪，这取决于具体案件的事实和证据。
- 在实践中，法院会根据行为人的具体行为、目的、后果等因素进行综合判断，以确定其是否构成犯罪以及构成何种犯罪。
证据收集：
- 对于此类案件，证据的收集至关重要。包括但不限于：行为人的威胁或要挟证据、施工方支付高额工程款的证据、阻碍施工的具体情况证据等。
- 这些证据将有助于法院准确判断行为人的行为性质，并作出公正的裁决。
法律建议：
- 如果施工方遇到此类情况，应及时报警并收集相关证据，以便维护自己的合法权益。
- 对于行为人而言，应认识到自己的行为可能构成的犯罪以及面临的法律后果，及时停止违法行为并寻求法律帮助。
总结：以要工程款为由多次阻碍施工并因此获得高出原定工程款一倍的行为，很可能构成敲诈勒索罪或寻衅滋事罪。具体构成何种犯罪以及面临的法律后果，需根据案件细节和证据来判定。如果你或他人遇到此类情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体的法律建议。