结论前置：公司安排与岗位不符的工作是否违法，主要取决于劳动合同中的约定以及实际情况。未经劳动者同意擅自变更工作岗位通常违法，但特定情况下基于合理性和必要性的调整可能合法。以下从不同角度进行详细分析：
一、违法的情形
未经协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条和第三十五条，订立劳动合同应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则；用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同，应当采用书面形式。如果劳动合同明确约定了工作岗位，用人单位未经劳动者同意，擅自变更工作安排到与约定岗位明显不同的工作内容和职责，属于单方面变更劳动合同的主要内容，违反了法律规定。
- 举例：劳动者原本从事财务核算工作，单位却突然安排其到销售岗位，这种未经劳动者同意的变动是违法的。
存在不合理性：
- 即使劳动合同中约定用人单位有权根据经营需要调整岗位，但如果调整后的工作安排对劳动者存在明显的不合理性，如薪资大幅降低、工作地点距离过远（严重影响生活且无合理补偿）、工作强度和难度与原岗位差异极大等，也可能被认定为违法。
- 举例：劳动者原本在市区工作，月工资8000元，单位将其调到偏远地区且工资降到5000元，这种调整就因不合理而可能违法。
二、不违法的情形
劳动合同有明确约定：
- 若劳动合同中有条款明确表示用人单位可根据经营状况、劳动者的工作能力等因素，合理调整劳动者的工作岗位和工作内容，且调整具有合理性，那么这种工作安排的变动可能是合法的。
- 举例：合同约定“公司有权根据业务发展和员工表现调整工作岗位”，且单位因业务拓展将有相关经验的市场专员从线下活动推广调整到线上营销推广岗位，薪资待遇等基本不变，这种调整通常是合理合法的。
基于特殊情况的必要调整：
- 当出现不可抗力、企业经营严重困难等特殊情况时，用人单位为了维持正常生产经营进行的工作安排调整，如果符合公平合理原则，也可能不违法。
- 举例：企业因遭遇重大自然灾害导致生产被迫调整，将部分生产岗位员工临时安排到其他辅助岗位以度过难关，这种情况一般是被认可的。
三、劳动者权益保护
当劳动者认为用人单位的工作安排与岗位不一致且损害了自身权益时，可以采取以下途径维护自己的合法权益：
- 协商沟通：首先与用人单位进行协商沟通，尝试解决问题。
- 投诉或仲裁：协商不成时，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。
- 法律诉讼：对仲裁裁决不服的，劳动者有权向法院提起诉讼。如对初审判决有异议，还可向上诉法庭提出上诉。此外，劳动者还可以考虑交由民间调解机构与企业进行调解作为解决争议的一种方式。
四、特殊情况说明
在招聘过程中公布的职位信息与实际岗位职责存在出入，并不必然构成违法行为。关键在于用人单位在提供就业机会时所承诺的岗位性质与双方签订的劳动合同中所载明的条款是否相符。如果不符，用人单位需依照相关法规承担法定义务。
综上所述，工作安排与岗位不一致是否违法需根据具体情况判断。劳动者应仔细查看劳动合同中的约定，并在面临问题时依法采取相应措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。