结论：在此类外卖员逆行撞小轿车且被认定为全责的情况下，通常是由外卖员或其保险公司来承担理赔责任。不过，具体责任承担还需根据外卖员是否购买了保险、保险类型以及保险条款的具体内容来确定。
分析说明：
外卖员全责的法律基础：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逆行是严重的交通违法行为，如果因此导致交通事故，逆行方通常会被认定为全责。在此案例中，外卖员逆行撞上了小轿车，且被认定为全责，这意味着外卖员需要承担事故造成的全部损失。
理赔责任的承担：
- 外卖员个人承担：如果外卖员没有购买任何保险，或者购买的保险不足以覆盖事故造成的损失，那么外卖员需要个人承担剩余的赔偿责任。这包括赔偿小轿车的维修费用、可能的人员伤亡赔偿等。
- 保险公司承担：如果外卖员购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）或商业第三者责任险等保险，那么保险公司将在保险限额内承担赔偿责任。交强险是法定必须购买的保险，其赔偿限额相对较低，主要用于赔偿对方的人身伤亡和财产损失。商业第三者责任险则是自愿购买的，赔偿限额可以根据外卖员的选择来确定，通常用于补充交强险的不足。
特殊情况考虑：
- 外卖平台责任：如果外卖员是在执行外卖平台的工作任务时发生的交通事故，且外卖平台对外卖员的管理存在过错（如未提供必要的交通安全培训、未强制要求购买保险等），那么外卖平台也可能需要承担一定的赔偿责任。不过，这通常需要根据具体的合同关系和法律规定来判断。
- 保险条款的具体内容：不同的保险产品可能有不同的保险条款和赔偿范围。因此，在确定理赔责任时，需要仔细审查外卖员购买的保险产品的具体条款，以确定保险公司是否需要承担赔偿责任以及赔偿的具体范围。
行动建议：
- 对于小轿车车主而言，应及时报警并保留好相关证据（如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书等），以便在后续理赔过程中维护自己的合法权益。
- 对于外卖员而言，应积极配合交警的调查和处理工作，并尽快与自己的保险公司联系，了解理赔流程和所需材料，以便尽快获得赔偿。如果外卖员没有购买保险或保险不足，应考虑与小轿车车主协商赔偿事宜，或寻求法律援助以解决纠纷。
后续法律后果提示：
- 如果外卖员或外卖平台拒绝承担赔偿责任，小轿车车主可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼要求赔偿。
- 在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定、保险条款、相关法律法规等因素来综合判断赔偿责任和赔偿金额。因此，对于各方而言，保留好相关证据和了解相关法律法规都是非常重要的。
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