结论：甲方允许乙方将项目环境评价分包出去是否合法，需根据具体情况判断，主要取决于合同约定、法律规定以及分包方是否具备相应资质。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若合同明确允许分包：
- 如果甲乙双方在合同中明确约定了乙方可以将环境评价部分分包给具有相应资质的第三方，那么这种分包行为是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人有权在合同中约定分包条款，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，即具有法律效力。
若合同未明确允许或禁止分包：
- 如果合同中没有明确提及分包事宜，那么乙方在未经甲方同意的情况下擅自分包可能构成违约。
- 建议：在这种情况下，乙方应与甲方协商，取得甲方的书面同意后再进行分包，以避免法律纠纷。
若合同明确禁止分包：
- 如果合同中明确禁止乙方将环境评价部分分包给第三方，那么乙方擅自分包的行为是违法的，甲方有权要求乙方承担违约责任。
二、法律规定角度
分包方资质要求：
- 即使合同允许分包，乙方也必须确保分包方具备进行环境评价的相应资质。如果分包方不具备资质，那么分包行为可能因违反法律强制性规定而无效。
- 法律依据：根据《中华人民共和国环境影响评价法》等相关法律法规，从事环境影响评价工作的单位必须具备相应的资质条件。
分包行为的合法性：
- 除了合同约定和资质要求外，分包行为本身不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，不得通过分包进行转包、违法分包等行为。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 乙方在分包前应仔细审查合同条款，确保分包行为符合合同约定。
确认分包方资质：
- 乙方应确认分包方具备进行环境评价的相应资质，并保留相关证明材料。
取得甲方同意：
- 如果合同未明确允许分包，乙方应与甲方协商并取得书面同意后再进行分包。
签订分包合同：
- 乙方与分包方应签订详细的分包合同，明确双方的权利义务、分包范围、质量标准、违约责任等条款。
后续思考依据：在实际操作中，分包行为的合法性不仅取决于合同约定和法律规定，还受到分包方资质、分包范围、质量标准等多种因素的影响。因此，乙方在分包前应进行全面的风险评估和法律审查，以确保分包行为的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。