书籍超过定价售卖并不一定违法，关键在于经营者是否遵守了相关法律法规和市场规则。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的合法性
自主定价权：
- 根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，除非特定商品或服务被政府规定为指导价或定价，否则经营者有权根据市场情况自行决定价格。图书的定价通常并非政府定价，而是由经营者自主制定。
- 因此，书店等销售方有权根据自身运营成本、市场供需状况、预期利润等因素，自主确定书籍售价。即便售价高于书籍原本标注的定价，也通常属于正常的市场经营行为，不违反法律规定。
明码标价义务：
- 经营者销售商品应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，并注明商品的有关情况。这意味着，虽然售卖书籍的价格可以高于定价，但经营者必须事先明确标示销售价格，确保消费者在购买前能够清晰了解到实际支付金额。
二、特殊限制情形下的违法性
价格欺诈：
- 如果商家通过故意抬高价格、利用虚假或使人误解的价格手段诱骗消费者与其进行交易，就构成价格欺诈行为，这是违法的。例如，商家将普通版本书籍伪装成特殊版本大幅提价出售，或者在促销活动中设置价格陷阱误导消费者购买高价书籍等，都会受到市场监管部门的处罚。
价格管制：
- 对于某些特殊的书籍类型，如中小学教材等，政府可能会实施价格管制措施，限定其销售价格。若商家违反这些价格管制规定，高于规定定价销售，就属于违法行为，会面临相应的行政处罚。
侵犯知识产权：
- 如果高于定价售卖的是盗版书籍，那么不仅涉及价格问题，更严重的是侵犯了知识产权人的著作权等权利，这是明确违法的。著作权人有权依法追究侵权者的法律责任，包括要求停止侵权、赔偿损失等。
三、特殊情况下的考量
- 对于古旧图书等特殊类型的书籍，可能存在特定的销售规定或免税政策，如《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定销售古旧图书免征增值税。但这并不直接影响书籍的销售价格，而是影响经营者的税负。在售卖这类特殊书籍时，经营者除了考虑价格因素外，还需要遵守相关的税收规定和其他法律法规。
法律建议
- 经营者：在定价和销售过程中，必须确保遵守相关法律法规和市场规则，不得进行价格欺诈、违反价格管制规定或侵犯知识产权等行为。同时，应明确标示销售价格，确保消费者的合法权益不受侵害。
- 消费者：在购买图书时，应关注图书的实际销售价格，并保留好购物凭证以便在出现纠纷时维护自己的合法权益。如果发现经营者存在违法行为，可以向市场监管部门举报或寻求法律帮助。
综上所述，书籍超过定价售卖并不一定违法，但经营者必须遵守相关法律法规和市场规则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。