结论：未通知抵押权人，抵押车辆在法律上是可以被买卖的，但这种买卖行为存在法律风险，且可能损害抵押权人的利益，因此不建议这样做。

详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百零六条，抵押期间，抵押人原则上有权转让抵押财产，包括车辆。但这一行为必须及时通知抵押权人，并遵循相关法定程序。这意味着，虽然法律没有完全禁止抵押车辆的买卖，但要求抵押人在转让时履行通知义务。

2. 法律风险层面：

   • 对买方而言：购买未通知抵押权人的抵押车辆，买方可能面临车辆被抵押权人追回的风险。因为抵押权人在特定情况下有权就该车辆优先受偿，如果抵押权人未被告知车辆转让事宜，他们可能会采取法律手段追回车辆，导致买方钱车两空。
   • 对卖方而言：私下交易若未通知抵押权人，可能构成对抵押合同的违约。抵押权人有权依据抵押合同的约定要求抵押人承担违约责任，如提前清偿债务、支付违约金等。此外，卖方还可能因非法转让抵押财产而面临法律诉讼和赔偿责任。

3. 合法交易方式建议：

   • 通知抵押权人：在转让车辆前，卖方必须及时通知抵押权人，并征得其同意。这是法律规定的必要程序，也是保障交易合法性的关键步骤。
   • 处理抵押权问题：若抵押权人同意转让，转让所得的价款应向抵押权人提前清偿债务或者提存。这样可以确保抵押权得到妥善处理，避免后续纠纷。若抵押权人不同意转让，卖方可以先清偿债务消灭抵押权后，再进行车辆的正常买卖交易。
   • 通过正规渠道购买：对于买方而言，在购买二手车时，一定要通过正规渠道了解车辆状况，并确保车辆没有任何抵押或法律纠纷。如果需要购买抵押车，建议先与抵押权人协商并取得其同意，或者选择已经解除抵押的车辆进行购买。

后续行动建议：

• 如果您是卖方，打算出售抵押车辆，请务必先通知抵押权人，并按照法律程序处理抵押权问题，以确保交易的合法性和安全性。
• 如果您是买方，打算购买抵押车辆，请务必通过正规渠道了解车辆状况，并确保车辆已经解除抵押或得到抵押权人的同意，以避免潜在的法律风险。

可能法律后果：

• 如果未通知抵押权人擅自转让抵押车辆，可能面临法律诉讼、赔偿责任以及车辆被追回的风险。这些后果不仅会影响您的经济利益，还可能对您的信用记录造成不良影响。

总之，虽然法律没有完全禁止未通知抵押权人时抵押车辆的买卖，但这种行为存在诸多法律风险和实际隐患。因此，建议买卖双方严格遵守法律规定，通过合法程序进行交易，以确保自身权益不受损害。如果您在抵押车辆买卖过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。