宾馆欠七天钱没给跑路，这种行为是违法的。以下从几个方面为你详细分析：

1. 合同违约角度：

   • 宾馆与你之间如果存在租赁合同关系，那么宾馆就有按照合同约定支付租金的义务。如果宾馆未按照约定支付租金，并且未经你同意擅自离开，这明显构成了合同违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，你有权要求宾馆继续履行合同，支付拖欠的租金，并可能要求赔偿因违约造成的损失。

2. 逃避债务角度：

   • 宾馆在欠债的情况下选择跑路，这种行为可能构成逃避债务。逃避债务不仅违反了民事法律的规定，还可能涉及刑事法律中的诈骗等罪名（如果宾馆在签订合同时就有欺诈的故意）。
   • 在民事法律层面，你可以通过法律途径追讨欠款，如向法院提起诉讼，要求宾馆支付租金及可能的违约金或损失赔偿。

3. 法律后果与应对措施：

   • 如果宾馆确实存在欠债跑路的行为，你首先可以尝试与宾馆的负责人或相关人员进行沟通，要求其履行合同义务，支付拖欠的租金。
   • 如果沟通无果，你可以向法院提起诉讼，要求宾馆支付租金及赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明宾馆的违约行为，如租赁合同、租金支付记录、宾馆跑路的证据等。
   • 如果宾馆的财产不足以支付租金和赔偿损失，你还可以申请法院对宾馆的财产进行查封、扣押或拍卖等强制执行措施。
   • 此外，如果宾馆的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，你还可以向公安机关报案，要求追究宾馆的刑事责任。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议你保留好所有与宾馆的租赁合同、租金支付记录、沟通记录等证据材料，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，宾馆欠七天钱没给跑路是违法的行为，你有权通过法律途径维护自己的合法权益。