在未成年人骑电动车正常行驶中被后方自行车超越别车发生碰撞的情况下，责任划分需根据具体情况综合判断，但一般可能涉及以下几种责任认定方向：
自行车驾驶人的主要或全部责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，自行车在超越其他车辆时，应当确保安全距离，并不得妨碍被超越车辆的行驶。若自行车驾驶人在超越过程中未遵守交通规则，如强行变道、未保持安全距离等，导致与电动车发生碰撞，那么自行车驾驶人很可能承担主要或全部责任。
- 实际情况分析：如果碰撞是由于自行车驾驶人的疏忽或故意违规行为（如突然变道、未观察路况等）导致的，那么责任划分将倾向于自行车驾驶人。
电动车驾驶人（未成年人）的次要责任或无责任：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》，电动车驾驶人（即使是未成年人）在正常行驶过程中，若没有违反交通规则的行为，如未超速、未闯红灯、未逆行等，那么其对于碰撞的发生可能不承担责任或仅承担次要责任。
- 实际情况分析：如果电动车驾驶人（未成年人）在事故发生时是正常行驶，且没有违规行为，那么其对于碰撞的责任将相对较小或没有责任。但需要注意的是，如果未成年人未达到法定驾驶年龄或未佩戴安全头盔等，可能会在一定程度上影响责任划分，但这主要取决于具体地区的交通法规和事故具体情况。
双方共同责任：
- 法律依据：在交通事故中，如果双方都存在过错行为，且这些行为共同导致了事故的发生，那么双方可能需要承担共同责任。
- 实际情况分析：如果碰撞是由于自行车驾驶人和电动车驾驶人（未成年人）双方的疏忽或违规行为共同导致的，如自行车驾驶人未保持安全距离，同时电动车驾驶人（未成年人）也未注意观察路况等，那么双方可能需要承担共同责任。具体责任比例将根据双方的过错程度和事故具体情况来确定。
在处理此类事故时，建议采取以下步骤：
- 立即报警：由交警部门对事故现场进行勘查，并出具事故责任认定书。
- 收集证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和双方的责任。
- 咨询专业律师：在事故处理过程中，如有需要，可以向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
最后需要强调的是，每个交通事故都有其独特性，责任划分需根据具体证据和法律规定来综合判断。因此，在处理此类事故时，务必保持冷静，积极配合交警部门的调查和处理工作，并在必要时寻求专业律师的帮助。