结论：自然人不在公司持股，可以担任公司的法定代表人，但需满足一定条件并履行相应程序。
分析说明：
法定代表人的定义与资格：
- 法定代表人是指依法代表法人行使民事权利，履行民事义务的主要负责人。在有限责任公司中，法定代表人通常由董事长、执行董事或者经理担任，具体由公司章程规定。
- 担任法定代表人并不要求必须在公司持股。也就是说，即使自然人不是公司的股东，只要符合公司章程和相关法律法规的规定，仍然可以担任公司的法定代表人。
担任法定代表人的条件：
- 具备完全民事行为能力：这是担任任何公司职务的基本前提，法定代表人也不例外。
- 符合公司章程规定：公司章程是公司的“宪法”，其中会明确规定法定代表人的产生方式、任职条件等。因此，要担任法定代表人，必须首先符合公司章程的相关规定。
- 无禁止性情形：如无民事行为能力或者限制民事行为能力、因犯有贪污贿赂罪、侵犯财产罪或者破坏社会主义市场经济秩序罪，被判处刑罚，执行期满未逾五年等情形，不得担任公司的董事、监事、高级管理人员，自然也就不能担任法定代表人。
担任法定代表人的程序：
- 公司内部决策：根据《公司法》和公司章程的规定，法定代表人的产生通常需要经过公司股东会或董事会的决议。
- 工商登记变更：在决定变更法定代表人后，公司需要向工商行政管理部门申请变更登记，提交相关材料，包括新的法定代表人的身份证明、任职文件等。
特殊场景下的注意事项：
- 如果自然人虽然不在公司持股，但与公司存在其他利益关系（如关联交易、利益输送等），在担任法定代表人时需要特别谨慎，以免引发法律纠纷或损害公司利益。
- 在某些特殊行业或领域（如金融、证券等），对法定代表人的资格和条件可能有更为严格的规定。因此，在担任这些行业的公司法定代表人前，需要仔细了解并遵守相关法律法规和行业规范。
建议与行动：
- 如果您有意担任某公司的法定代表人，但不在该公司持股，建议您首先仔细阅读公司章程和相关法律法规，了解担任法定代表人的具体条件和程序。
- 在决定担任法定代表人前，最好与公司其他股东或董事进行充分沟通，确保您的任职不会引发公司内部的矛盾或纠纷。
- 如果您在担任法定代表人过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和建议。