雇护工照顾老人，一般情况下是没有丧假的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 丧假的适用范围：

   • 丧假通常适用于职工的直系亲属（如父母、配偶、子女）去世时，根据国家的相关规定，职工可以享受一定天数的带薪丧假。这是为了给予职工处理丧事和安慰家人的时间。
   • 雇护工照顾老人，并不属于职工直系亲属的范畴，因此，从丧假的定义和适用范围来看，雇护工并不享有丧假。

2. 劳动合同或雇佣协议的约定：

   • 丧假的具体天数和适用范围可能因地区、单位或劳动合同/雇佣协议的不同而有所差异。有些单位或合同可能规定了更广泛的丧假适用范围，包括某些非直系亲属的去世。
   • 如果您与护工签订的劳动合同或雇佣协议中明确规定了护工在特定情况下（如照顾的老人去世）享有丧假，那么护工就有权按照协议享受丧假。但这种情况相对较少，且需要具体查看合同条款。

3. 实际操作的建议：

   • 如果您作为雇主，希望给予护工一定的时间来处理与老人去世相关的事宜，可以考虑与护工协商，给予其一定的假期（可能是无薪的），或者通过其他方式（如调整工作时间、提供补偿等）来体现人文关怀。
   • 同时，建议您在签订劳动合同或雇佣协议时，明确约定相关条款，包括丧假的适用范围、天数、待遇等，以避免未来可能出现的纠纷。

4. 法律后果的考量：

   • 如果未经协商或合同未约定而擅自给予护工丧假，可能会影响您的正常运营或造成不必要的经济损失。
   • 反之，如果护工在未经您同意的情况下擅自离岗，也可能构成违约行为，您有权根据合同约定或相关法律法规追究其责任。

综上所述，雇护工照顾老人一般情况下是没有丧假的。但具体是否享有丧假还需根据劳动合同或雇佣协议的约定以及实际情况来判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。