企业强占农民土地是一种严重的非法行为，这不仅违反了国家土地管理法律法规，也严重损害了农民的合法权益。针对这一问题，我将从法律依据、应对措施以及预防监督三个方面，为您提供详细且深入的处理建议。

一、法律依据

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，任何单位和个人都不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。农民的土地承包经营权是受法律保护的，任何组织和个人都不得侵犯。如果企业强占农民土地，就构成了侵权行为，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。

二、应对措施

1. 立即制止与报告： 一旦发现企业强占土地，农民应立即向当地自然资源部门（原国土资源局）或农业农村部门报告。这些部门将依法进行调查处理，包括责令企业停止违法行为、限期拆除建筑物并恢复土地原状等。

2. 收集证据： 在制止和报告的同时，农民应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中至关重要，有助于证明企业的侵权行为和维护农民的合法权益。

3. 协商与调解： 农民可以首先尝试与企业进行协商，要求其停止侵权行为并恢复原状。如果协商无果，可以向当地村委会或乡镇政府请求调解，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 法律途径维权：

   • 行政投诉与举报：向相关部门投诉企业的违法行为，并提供相关证据材料。
   • 行政复议与诉讼：如果对政府部门的处理结果不满意，农民可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。
   • 刑事报案：如果企业的行为涉嫌犯罪（如非法占用农用地罪），农民可以向公安机关报案，追究相关责任人的刑事责任。

5. 寻求政府支持： 农民还可以向当地政府反映情况，请求政府介入协调解决。政府可能通过行政手段督促企业整改，或提供法律援助和支持。

三、预防与监督

1. 提高法律意识： 农民应增强自身的法律意识，了解相关法律法规和政策规定。这样，在遭遇侵权行为时，农民能够及时采取措施维权，避免权益受到进一步损害。

2. 完善监督机制： 政府部门应加强对土地使用的监管力度，建立健全的监督机制。通过定期巡查、接受举报等方式，及时发现和制止非法占地行为。

3. 推动信息公开： 通过公开土地使用信息、审批流程等方式，增加透明度。这有助于减少权力寻租和腐败现象的发生，保护农民的合法权益不受侵害。

4. 加强宣传教育： 加强宣传教育，提高公众对耕地保护的意识。通过宣传法律法规、政策规定以及耕地保护的重要性，引导农民和企业共同遵守法律法规，保护耕地资源。

总之，企业强占农民土地是一种严重的非法行为，必须依法依规进行处理。农民应增强法律意识，及时采取措施维权；政府部门应加强监管力度，完善监督机制；同时，加强宣传教育，提高公众对耕地保护的意识。只有这样，才能共同维护农民的合法权益和社会的公平正义。