结论：做笔录时，犯罪嫌疑人完全可以不认罪。但需明确，不认罪并不影响检察机关基于确实、充分的证据依法提起公诉。
详细分析：
笔录的性质与目的：
- 笔录是侦查机关、检察机关在刑事诉讼过程中，对犯罪嫌疑人、证人等进行的询问记录。其目的在于固定证据、查明事实，而非强迫犯罪嫌疑人认罪。
- 犯罪嫌疑人有权保持沉默，也有权在笔录中陈述自己的无罪或罪轻理由。不认罪是犯罪嫌疑人的合法权利，不会因此受到额外的法律制裁。
认罪态度与起诉的关系：
- 认罪态度虽然可能影响量刑，但并非决定是否起诉的关键因素。检察机关决定是否起诉，主要依据的是证据的质量和充分性。
- 即使犯罪嫌疑人在笔录中不认罪，只要检察机关能够收集到确实、充分的证据，证明其构成犯罪，就可以依法提起公诉。
证据的标准与要求：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，提起公诉的证据必须确实、充分。这要求定罪量刑的事实都有证据证明，且证据必须经过法定程序查证属实。
- 综合全案证据，对所认定事实应已排除合理怀疑。这意味着，即使犯罪嫌疑人不认罪，只要检察机关能够提供满足上述标准的证据，就可以支持起诉决定。
不认罪的法律后果：
- 不认罪本身不会导致犯罪嫌疑人受到更重的处罚。量刑的轻重主要取决于犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等因素。
- 如果犯罪嫌疑人不认罪，但检察机关掌握的证据确实、充分，法庭仍然可以依法宣判其有罪。反之，如果证据不足，无法证明犯罪嫌疑人构成犯罪，则根据疑罪从无的原则，不能追究其刑事责任。
实例说明：
假设在一起故意伤害案件中，犯罪嫌疑人在做笔录时坚决否认自己实施了伤害行为。然而，现场有目击证人指认其行凶，且有监控视频记录其作案过程，同时法医鉴定也证实了被害人的伤情系犯罪嫌疑人所致。这些证据相互印证，形成了完整的证据链。在这种情况下，即使犯罪嫌疑人不认罪，检察机关也可以依法对其提起公诉，并由法院根据庭审情况和证据作出公正的裁决。
法律建议：
- 如果您在做笔录时选择不认罪，请务必保持冷静、理性，如实陈述自己的无罪或罪轻理由。不要编造虚假事实或隐瞒重要信息，以免给自己带来不必要的法律风险。
- 同时，建议您积极配合侦查机关、检察机关的工作，提供有助于查明事实的线索和证据。这有助于维护您的合法权益，也有助于案件的公正处理。
- 如果您对法律程序、证据规则等方面存在疑问或担忧，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。