结论：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，一般情况下，监管部门会先责令改正并给予警告，只有在拒不改正的情况下才会处以罚款。但在某些特定情形下，如果违法行为情节严重，监管部门可能会直接采取更严厉的处罚措施，包括罚款，但这并非普遍做法，且需依据具体违法情节和后果来判定。
详细分析：
一般程序：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，对于食品生产经营者、食品添加剂生产者等主体违反本法相关管理规定的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门通常会首先责令改正，并给予警告。
- 如果当事人在收到警告后拒不改正，监管部门才会进一步处以罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度和货值金额来确定，范围从五千元以上五万元以下，到货值金额十倍以上二十倍以下不等。
特定情形下的直接处罚：
- 虽然法律条文主要规定了先警告后罚款的程序，但在某些特定情形下，如果违法行为情节严重，如造成了严重的食品安全事故或社会影响，监管部门可能会直接采取更严厉的处罚措施，包括罚款、停产停业甚至吊销许可证。
- 这些特定情形的判定通常依据违法行为的性质、后果、持续时间以及当事人的主观恶意等因素来综合考量。
实际案例与执法实践：
- 在实际的执法实践中，监管部门通常会根据违法行为的严重程度和当事人的改正态度来决定处罚措施。对于轻微违法行为且当事人积极改正的，监管部门可能会仅给予警告而不罚款。
- 对于严重违法行为或拒不改正的当事人，监管部门则会依法处以罚款，并可能采取其他更严厉的处罚措施。
法律建议：
- 作为食品生产经营者或相关主体，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项规定，确保食品质量和安全，避免违法行为的发生。
- 如果收到监管部门的警告或处罚决定，应及时了解违法事实和处罚依据，积极配合监管部门的调查和处理工作，并尽快采取措施改正违法行为。
- 如果对处罚决定有异议或认为处罚过重，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果违反《中华人民共和国食品安全法》的规定且拒不改正，可能会面临罚款、停产停业甚至吊销许可证等严重后果。
- 这些后果不仅会对当事人的经济利益造成损失，还可能对其声誉和长期发展产生负面影响。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。