若法院故意不采纳证据，当事人可以通过申请再审来维护自己的合法权益。以下是关于如何申请再审的详细解答：
再审申请的条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对已经发生法律效力的判决、裁定，认为有错误的，可以向上一级人民法院申请再审。其中，“认为有错误”包括但不限于证据未被采纳且该证据对案件结果有实质性影响的情况。
- 特别地，如果法院故意不采纳关键证据，且该证据足以改变原判决、裁定的结果，那么这通常构成再审的充分理由。
再审申请的流程：
- 准备材料：当事人需要准备再审申请书，并附上相关证据材料，包括原判决、裁定书，以及证明法院故意不采纳证据的相关证据（如庭审记录、证人证言等）。
- 提交申请：将再审申请书及相关材料提交至上一级人民法院。提交方式可以是直接递交、邮寄或通过电子诉讼平台提交，具体依据当地法院的规定。
- 法院审查：法院在收到再审申请后，会进行初步审查，判断申请是否符合再审条件。如果法院认为申请有理由，会裁定再审；如果认为申请无理由，会裁定驳回。
再审申请中的注意事项：
- 时效性：根据法律规定，当事人申请再审的期限一般为判决、裁定发生法律效力后六个月内。因此，当事人应及时行使再审权利，避免超过时效期限。
- 证据充分性：在申请再审时，当事人需要提供充分的证据证明法院故意不采纳证据，且该证据对案件结果有实质性影响。这要求当事人在准备再审材料时，要仔细梳理和整理相关证据，确保证据的完整性和有效性。
- 法律程序：再审申请是一个严格的法律程序，当事人需要遵循法院的规定和要求，按照法定程序进行申请和提交材料。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保再审申请的顺利进行。
再审的可能结果：
- 如果法院裁定再审，案件将进入再审程序，由再审法院对原判决、裁定进行重新审理。在再审过程中，当事人有机会再次提交证据、陈述意见，并接受法院的询问和调查。
- 如果法院裁定驳回再审申请，当事人仍然可以通过其他途径维护自己的合法权益，如向上级法院申诉或寻求其他法律救济方式。但需要注意的是，这些途径的可行性和效果可能因具体情况而异。
针对您的情况，我建议：
- 首先，仔细梳理和整理相关证据，确保能够充分证明法院故意不采纳证据的事实。
- 其次，及时准备再审申请书及相关材料，并按照法定程序提交至上一级人民法院。
- 最后，保持与法院的沟通联系，及时了解再审申请的进展情况，并根据法院的要求补充或完善相关材料。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。