亲家之间的资产原则上不可以干涉。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律关系角度：

   • 亲家之间，即双方父母之间，通常并不构成法律上的直接亲属关系，而是基于子女婚姻关系而产生的社会关系。因此，从法律上讲，亲家之间并没有直接的财产管理和干涉权利。
   • 每个人的财产都是其个人所有权的客体，受到法律的保护。除非有法律规定的特殊情况（如监护权、财产管理权等），否则任何人不得随意干涉他人的财产。

2. 财产所有权角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产所有权是指所有人依法对自己的财产享有占有、使用、收益和处分的权利。这意味着，财产的所有者有权决定如何管理和使用自己的财产，不受他人非法干涉。
   • 亲家之间如果没有明确的法律协议或授权，就不能对对方的财产进行干涉或管理。

3. 特殊情况考虑：

   • 虽然亲家之间原则上不能干涉对方的资产，但在某些特殊情况下，如一方因年老、疾病等原因无法管理自己的财产时，可能需要通过法律程序（如设立监护权、财产管理权等）来指定他人进行管理。然而，这种情况下的干涉是基于法律授权和程序，而非亲家之间的随意行为。
   • 另外，如果亲家之间存在共同投资、合作等经济活动，并因此产生了共同的财产权益，那么在这种情况下，双方可能需要根据合作协议或法律规定来共同管理和处分这些财产。但这并不等同于一方可以单方面干涉另一方的资产。

4. 实际操作建议：

   • 亲家之间应该保持适当的界限和尊重，不要随意干涉对方的财产事务。如果确实需要涉及对方的财产问题（如共同投资、赠与等），应该事先明确双方的权利和义务，并签订书面协议以避免纠纷。
   • 如果遇到亲家之间因财产问题产生的纠纷或争议，建议通过协商、调解等和平方式解决。如果无法达成一致意见，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，亲家之间的资产原则上是不可以干涉的。如果遇到相关问题或纠纷，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。