针对您提出的“政府采购中合同履行时间早于合同签订时间怎么定性”的问题，这确实是一个涉及政府采购法律规范和合同管理的重要问题。以下是我对此问题的详细分析：
一、法律框架与合同签订时间
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国政府采购法》的相关规定，采购人与中标、成交供应商应当在中标、成交通知书发出之日起三十日内签订合同。这一规定明确了合同签订的时间框架，是确保政府采购活动顺利进行和合同有效性的重要法律基础。
二、合同履行时间早于签订时间的定性
法律层面：
- 从法律角度来看，合同履行时间早于合同签订时间是不符合常规合同逻辑和法律规定的。合同是双方意思表示一致的产物，其签订日期通常被视为合同生效的起始点。因此，在合同签订之前，双方并未形成法律上的权利义务关系，此时若存在履行行为，可能缺乏明确的法律依据。
实际操作层面：
- 在实际操作中，如果合同履行时间确实早于合同签订时间，这可能是由于多种原因造成的，如紧急采购需求、双方协商一致提前履行等。然而，这种提前履行行为可能带来一系列法律风险，如合同无效、履行行为不受法律保护等。
风险与后果：
- 对于采购人而言，如果合同履行时间早于签订时间，可能面临供应商主张合同无效或要求额外补偿的风险。同时，这种提前履行行为也可能影响政府采购活动的公开、公平、公正原则，损害其他潜在供应商的利益。
- 对于供应商而言，虽然提前履行可能带来一定的商业利益，但也可能因合同无效或履行行为不受法律保护而面临损失。
三、建议与措施
严格遵守法律规定：
- 采购人和供应商应严格遵守《中华人民共和国政府采购法》等相关法律法规的规定，确保合同签订和履行行为的合法性和有效性。
明确合同条款：
- 在签订合同时，双方应明确约定合同的生效日期、履行期限等关键条款，以避免因合同履行时间早于签订时间而引发的法律风险。
加强沟通与协商：
- 如果因特殊原因需要提前履行合同，双方应加强沟通与协商，确保提前履行行为得到双方的明确认可，并在合同中作出相应约定。
寻求法律支持：
- 在遇到复杂或疑难的法律问题时，采购人和供应商应及时寻求法律支持或咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，政府采购中合同履行时间早于合同签订时间是不符合法律规定的，可能带来一系列法律风险。因此，采购人和供应商应严格遵守相关法律法规的规定，确保合同签订和履行行为的合法性和有效性。