在解答“行人在斑马线冲出被非机动车撞如何定责”这一问题时，我们首先要明确的是，责任划分是一个综合考量事故双方过错行为及程度的过程，它严格遵循《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，并会结合现场实际情况进行细致分析。
一、责任划分的基本原则
非机动车全责情况：
- 如果行人在斑马线上突然冲出，且存在明显违反交通规则的行为（如闯红灯、在机动车道行走等），同时非机动车在正常行驶且已采取合理避让措施但仍无法避免事故，那么非机动车可能不承担责任或承担较小责任，具体需根据行人违规的严重程度和非机动车的避让情况来判断。但通常情况下，若非机动车无过错，行人需承担主要或全部责任。不过，在大多数实际案例中，由于行人属于弱势群体，非机动车即使无重大过错，也可能需承担一定比例的赔偿责任，这取决于具体法规和法院判决。
非机动车与行人同等责任或主次责任情况：
- 若行人在斑马线上冲出时存在一定过错（如未注意观察路况、突然加速等），同时非机动车也存在一定过错（如超速行驶、未注意避让行人等），则双方可能根据各自过错程度承担同等责任或主次责任。具体比例需由公安机关交通管理部门根据现场勘查、调查取证后确定。
非机动车无过错但仍需考虑赔偿的情况：
- 即便非机动车一方能够证明自己在事故中没有过错，但考虑到行人作为弱势道路使用者的保护原则，非机动车仍可能需承担一定比例的赔偿责任，这一比例通常较低，可能不超过10%，具体取决于当地法规和实际情况。
二、责任划分的具体流程
现场勘查与调查取证：
- 发生事故后，公安机关交通管理部门会迅速到达现场进行勘查，收集相关证据（如现场照片、视频监控、证人证言等），并调查询问事故双方及目击者。
出具交通事故责任认定书：
- 依据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门会综合考量当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度，出具交通事故责任认定书，明确各方责任。
申请复核（如有异议）：
- 若当事人对事故认定不服，可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门申请复核，以确保责任划分的公正性和准确性。
三、特殊情况与建议
- 特殊情况：如交通信号灯故障、现场交通指挥存在问题等导致双方都出现误判或违规行为时，责任划分将更为复杂。此时需结合多方面证据来准确认定各方责任比例。
- 建议：对于事故双方而言，及时报警并配合公安机关的调查工作至关重要。同时，无论是行人还是非机动车驾驶人，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。在实际操作中，建议当事人寻求专业法律帮助，以便更准确地理解责任划分原则并维护自己的合法权益。
综上所述，行人在斑马线冲出被非机动车撞的责任划分是一个复杂且细致的过程，需严格依法进行并综合考虑现场实际情况。