结论：该行为既可能构成盗窃罪，也可能构成诈骗罪，具体取决于行为人的行为方式和主观意图，需要结合案件的具体情况来判断。

分析角度一：盗窃罪的构成

盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。在这个案例中，如果行为人（自称干儿媳妇的人）在五保户不知情的情况下，通过挂失银行卡并取走资金的方式，秘密窃取了五保户的财物，且数额达到较大标准，那么该行为就符合盗窃罪的构成要件。

关键点：

• 秘密窃取：行为人是在五保户不知情的情况下进行的操作。
• 非法占有为目的：行为人意图将五保户的资金占为己有。
• 数额较大：取走的资金数额需要达到当地盗窃罪的立案标准。

分析角度二：诈骗罪的构成

诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方法，使五保户产生错误认识，并基于这种错误认识自愿将银行卡或资金交给行为人，或者同意行为人进行挂失和取款操作，那么该行为就可能构成诈骗罪。但在这个特定案例中，由于行为人是通过挂失银行卡的方式取走资金，而挂失行为本身并不直接涉及对五保户的欺骗（除非挂失过程中有欺骗行为，如伪造五保户的授权等），所以单纯从挂失取款这一行为来看，更倾向于构成盗窃罪。然而，如果行为人在挂失前或挂失过程中有欺骗五保户的行为，且该欺骗行为是导致五保户资金被取走的关键因素，那么也可能构成诈骗罪。

关键点：

• 欺骗方法：行为人使用了虚构事实或隐瞒真相的手段。
• 非法占有为目的：同样意图将五保户的资金占为己有。
• 数额较大：骗取的资金数额需要达到当地诈骗罪的立案标准。

综合判断与建议：

在实际案件中，要准确判断该行为是构成盗窃罪还是诈骗罪，需要综合考虑行为人的具体行为方式、主观意图、五保户的认知状态以及资金被取走的过程等多个因素。如果行为人主要是通过秘密窃取的方式取走资金，那么更可能构成盗窃罪；如果行为人主要是通过欺骗手段使五保户自愿交出资金或同意取款操作，那么更可能构成诈骗罪。

建议：

• 如果五保户或其家属发现资金被非法取走，应立即报警并保留相关证据，如银行卡挂失记录、取款记录、监控录像等。
• 警方在调查过程中会收集证据、询问相关人员，并根据案件情况作出相应的刑事立案决定。
• 如果案件进入刑事诉讼程序，五保户或其家属可以委托律师进行辩护或代理诉讼，以维护自己的合法权益。

如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。