不擅自改变采购方式的规定主要见于《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七条和第九条。具体分析如下：

1. 第七条：该条款明确规定了按照国家有关规定需要履行项目审批、核准手续的依法必须进行招标的项目，其招标范围、招标方式、招标组织形式应当报项目审批、核准部门审批、核准。这意味着，采购方式（如公开招标、邀请招标等）一旦确定并经过审批，就不能擅自更改，否则可能违反法定程序。

2. 第九条：此条款进一步说明了除招标投标法第六十六条规定的可以不进行招标的特殊情况外，有下列情形之一的，可以不进行招标：

   • 需要采用不可替代的专利或者专有技术；
   • 采购人依法能够自行建设、生产或者提供；
   • 已通过招标方式选定的特许经营项目投资人依法能够自行建设、生产或者提供；
   • 需要向原中标人采购工程、货物或者服务，否则将影响施工或者功能配套要求；
   • 国家规定的其他特殊情形。

虽然这一条款主要列举了可以不进行招标的情形，但间接强调了在非特殊情况下，必须按照既定的采购方式进行，不得擅自改变。如果采购人试图以不合理的理由改变采购方式，可能构成对招投标法实施条例的违反。