工厂生产中因工人操作不当造成人员伤亡，负责人是否承担责任需分情况讨论，具体如下：
负责人存在管理过失或未尽安全保障义务
- 法律责任：根据《中华人民共和国安全生产法》及相关规定，工厂负责人对安全生产负有全面责任。若因负责人未提供必要的安全培训、未设置安全防护措施、未及时消除安全隐患等管理过失，导致工人操作不当引发伤亡，负责人需承担行政责任（如罚款、停产整顿）及民事赔偿责任（赔偿受害者医疗费、丧葬费、抚恤金等）。
- 案例支撑：某工厂因未对工人进行安全操作培训，导致工人违规操作引发爆炸，负责人被认定未尽安全保障义务，需赔偿受害者家属80余万元，并被安监部门罚款20万元。
负责人已尽安全保障义务，但工人故意违规
- 法律责任：若负责人已提供充分安全培训、设置防护措施，且无其他管理过失，但工人故意违反操作规程导致伤亡，负责人可能不承担刑事责任，但仍需承担部分民事赔偿责任（如按过错比例分担损失）。
- 例外情形：若工人行为构成重大过失或故意犯罪（如蓄意破坏设备），负责人可能完全免除民事赔偿责任，但需提供充分证据证明自身无过错。
负责人与工人共同过错
- 法律责任：若伤亡事故由负责人管理过失与工人操作不当共同导致，双方需按过错比例分担责任。例如，负责人未提供安全培训（占40%责任），工人违规操作（占60%责任），则负责人需赔偿总损失的40%。
法律建议：
- 对负责人：立即启动事故调查，保留安全培训记录、设备检查报告等证据；若已尽义务，需通过法律程序主张免责；若存在过失，应积极与受害者协商赔偿，避免刑事责任升级。
- 对受害者/家属：收集医疗记录、证人证言等证据，向安监部门举报负责人违法行为；通过劳动仲裁或诉讼主张工伤赔偿（若构成工伤）及民事侵权赔偿。
可能后果：
- 行政处罚：负责人可能面临罚款、吊销许可证、行业禁入等处罚。
- 刑事责任：若事故构成重大责任事故罪（如死亡1人以上或重伤3人以上），负责人可能被处3年以下有期徒刑或拘役；情节特别恶劣的，处3-7年有期徒刑。
- 民事赔偿：根据《民法典》第1192条，负责人需按过错比例赔偿受害者医疗费、误工费、残疾赔偿金等损失。
总结：工厂负责人是否担责需结合其管理义务履行情况、工人过错程度及事故后果综合判断。建议双方均尽快咨询专业律师，通过法律程序明确责任比例，避免纠纷升级。如有进一步问题，可直接向我咨询。